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青森県八戸市、久慈市、二戸市では、今年も北のコナモン博覧会が開催されています。
寒い季節は寒いのが一番！とはいうものの、青森県のなかでも比較的寒くない八戸に、私の到着前日に、
雪がどっさり降ったそうです。
晴れ女は雪女でもあるのです（＾ ＾；
と、いうことで、えんぶりを間近にひかえた真っ白な八戸は、お客さん多くてびっくり。
観光課の阿部さん、石鉢さんのお出迎えありがとうございました。
でもあちこちに、うちのコナモとウッスマンがどどんと出ているポスターがはってあるので、
車に到着するまでに、撮影に忙しく、お待たせしてしまいました。
冷めてもおいしい、極上ホットケーキです（＾ ＾＊
はりきって、お皿は、ソレントで買ったお気に入り。
バター、シロップ、生クリームの3種のコンビネーションでお楽しみいただけます。
うちの両親が最近よくいくという蕎麦屋さんの、十割そば。
薬味のわさびと辛味大根もいい。
店構えも素敵で、そばがきもおいしく、リーズナブル。
おみやげのそばかりんとうも、塩味系なので、これまたはまります。
こんな広々としたエリアにあるお蕎麦屋さんは幸せですよね。
あんかけ焼そばもおいしい季節。
魚介を入れて、そばにしっかり焼き目をつけるのがポイントです。
ある中華のチェーン店で、焼そばというメニューがあったので、あんかけ焼そばと思い込んでたのんだら、
ソース焼そばでショックだった、という悲しい笑い話があります。
五目あんかけ焼そばで育った世代にとっては、中華店での「焼そば」は、ソースとは無縁なはず。
いったいいつから、家庭でソース焼そばをこんなに作るようになったんでしょう。
だれか教えてください！！
世界中のすし屋で、サーモンばやりですが、
お好み焼に昔からサケを入れてたお店があって、驚きました。
そのあと、たこ焼にもスモークドサーモンを入れてみたんですが、こちらもええ感じです。
来月、インディアンの人たちとタコパーをするので、ちょっといろいろ研究しております。
中野の四国屋さんで教えてもらった、さすらいのうどん職人情報。
綾部市なので、また行って見たいです。
自宅でつくった鍋焼きうどん。
やはりどんこが、一番のポイントですね。
オムソバの原型がどんなものか、意外と知る人はいないのですが、
もともと洋食のオムレツをのせたもの、というのが一番正統派のような気がします。
いろいろ試作中、でもあのとろとろオムレツを目の前で、くずしてもらったら、最高ですよね（＾ ＾＊
たこ焼のパッケージとは思えないほど、いい言葉付き。
会議に出していただいた、十八番さんの天カスたっぷりたこ焼です。
塩とソース、半々なのもありがたいです。
最近、雑誌に取り上げられたこともあって、いつも満員のお店、ラカラさん。
定番のキッシュは、焼きたてでラッキー。
リエット、レバーペースト、パテドカンパーニュ、白カビサラミ、生ハム、自家製ピクルス。
お値打ちのオードブル5種盛り合わせ。
風邪気味だったので、ぶどうジュースでガマンしていましたが、ガマンできなくなって、赤を少しいただきました。
最初にでた、マッシュポテトも家では出せない、極上のあわせで、お持ち帰りしたいほどです。
京都木屋町13番路地のポテンシャルがぐっとアップですね。