コナモン日記

2711/ 最強コンビ、讃岐うどんの八戸せんべい汁？！

八食センターでは、八戸せんべい汁ＶＳ讃岐うどんのイベントで盛り上がりました。

コナモン自慢では、木村さんに対して、讃岐から日の出製麺所の三好さんに来ていただき、めっちゃええ感じの組み合わせです。

三好さんの釜玉、久々にいただきました。

名人の打つ本格的な手打ちを食べ比べできるなんて、八戸のみなさんは幸せです。

そして、八戸せんべい汁に讃岐うどんを入れてみたら、これがまた最強の黄金コンビだったのです！！

ご当地コナモンのコラボ企画、こんどは讃岐、これも楽しみです。

2710/ いわしの煮なます＠肴町わが家

八戸に来たからには、みろく横丁に寄らなくてはなりませんし、

わが家をのぞかなくては・・と思うのが、八戸に関わってる人々の共通の思いだと思います。

雪のみろく横丁を観光気分で通り過ぎ、わが家をのぞくて、さきちゃんに声をかけ、肴町のわが家へ急ぎました。

もう遅いのですが、先日も緑鮮やかな豆しとぎを送ってもらったばっかりで、お母さんにお声をかけなくてはなりません。

とっても遅かったので、お母さんも隣りに座って、いろんなお話をしました。

そして、八戸の食についても盛り上がり、わざわざいわしをつかった煮なますを作ってくださいました。

「煮るのに、なますなんてへんでしょ。

でも私たちは魚の頭から骨から、みんな丁寧に食べることを大事にしてきましたから、この作り方でどんな魚でも食べつくすんです。

大根おろしで軽く煮ると、魚の栄養と酵素とビタミン、コラーゲンもたっぷりでほんとに体があったまるんですよ。」

すごくおなかいっぱいだったので、少しだけいただきましたが、

酸味はほとんどなく、イワシと大根の素材の味だけの、からだに優しいお味。

また写真を撮るのを忘れていました（＾　＾；

2709/ 青森放送の生ラジオ

翌日、コムギケーション倶楽部のイベント告知もかねて、青森放送のラジオにおじゃましました。

超人気、ロングラン番組、「うっちゃん、みかちゃんのおもしろ県南事件簿」です。

みかちゃんが会場のほうから生中継なので、オープニングはうっちゃんと二人のスタジオ。

ＮＨＫの昔を思わせるような、由緒あるスタジオにはいると、トリポンのデビュー当時のポスターや人型ボードまで、

博物館のようにいろんな器材も並んでいます。

アットホームな雰囲気のなか、人気番組には、お便りやファックスが届いていて、

テーマである、コナモンに関する楽しいメッセージが紹介されました。

Yes-fm　オコタコRadioも6年もやってますし、いつものラジオには変わりないのですが、、

トリポンのファン第一号を自負する私にとって、今回は感動的な放送となりました！

2708/ イカの塩辛せんべい＠おかげさん

八戸は毎年何度も来ているのですが、雪は少ないエリアなので、こんなに真っ白の八戸はなかなかお目にかかれません。

ハーモニカ横丁や、たぬき小路など足元を気をつけながら散歩するのも楽しいです。

おでん、焼き鳥と並んですいとんがはいってる看板発見！

さすが北のコナモンの町ならでは！おもしろいお店らしいので、次回要チェックですね。

こちらのお店も何度もおじゃましてますが、表の写真を撮ろうとしてたら、

なんと青森の人気タレント、みかさんが！

すかさず記念撮影です。

みかさんの八戸弁だと、八戸も「はじのえ」に。

そのイントネーションがたまりません。

おかげさんのお料理は独創的かつ、郷土色豊かなすばらしいものですが、今回とくに感動したのは、山芋焼き。

大阪のよりももっちり感が強く、お豆腐も入っていて、最初にグチャグチャにまぜるのがコツ。

これは大阪でもメニューに入れてほしいくらい。

そして、定番のイカの塩辛せんべい。

チーズをまとったいかの塩辛とせんべいの食感の絶妙な組み合わせは、無敵！の風格です。

2707/ 北の鍋焼きうどん

今回ははやっぴが一緒なのですが、なんとかぜ気味だったのが、ひどくなり、二日目はお医者さんにも行って

インフルエンザかどうか、調べてもらったほどです。

陰性だったのでよかったものの、宴会はパス、ということで、ホテルの下で鍋焼きうどんで早めの夕食です。

さすが、北の鍋焼きはいくらまでトッピング。この定食が、なんと750円で、八戸はさすがのお値打ち価格なのです。

2706/ あずきばっと

北のコナモン博覧会にはたくさんの何百というお店が参加してくださってますが、

ホテルのそばのこちらでは、あずきばっとがあると聞いてでかけてみました。

はっととは、こちらでは、コナモンの総称と近い意味合いで、麺類から団子まで、いろいろ持ち合わせている言葉らしいです。

ところが、売り切れ・・というショックな事態に。

写真では、どちらかというと、大分のやせうまっぽくみえます。

次回のお楽しみ・・ということですね。

 

2705/ 八戸いかマジック

見るからにうまそうな、いかのワタ。

前日の晩、いかのワタの話が盛り上がり、八戸市観光課の大岡部長が、なんと手ずから、

いかのワタクッキングをふるまってくださいました。

いかとワタをオリーブオイルとにんにく、鷹の爪で炒めると、食材のハーモニーでいい香りがぷんぷん。

ワインなしでは罰則ですよ。

そこへ、木村さんがせんべいの耳をもってきてくださったので、あわせてみたり、素敵なランチメニューとなりました。

在家次長が、ビールを買ってきてくださって、もうお仕事完了！状態です（＾　＾；

2704/ せんべいの耳

最近、八戸せんべい汁といい勝負する人気商品、せんべいの耳。

せんべいを焼いたときにでるふち部分で、副産物であるものの、お店によっては、こちらが売れすぎて困る！というのです。

そういえば、三戸の小山田せんべいにおじゃましたときも、近所の人たちが、焼きたてのせんべいの耳を何袋も買っていってました。

お好み焼教室の合間に、木村さんからの差し入れのせんべいの耳。

そのままでよし、ゴルゴンゾーラにあえてよし、何かにつけて重宝するのです。

2703/ お好み焼教室＠八戸市八食センター

八食センターは、初めて八戸をたずねたとき、そうです、第1回Ｂ－１があった場所。

そうです、あのＢ－１は、この八食センターから始まったのです！

あのときは、まだ10団体だけ。それもジルケンのみなさんが、必死になって各地にお願いされて、やっと集まった10団体なのでした。

なぜか旭川の仕事の流れで、札幌からはやっぴとともに、Ｂ－１に駆けつけたのでした。

作曲家の船村先生もおみえで、付き人の走さんが、走り回って、私たちの分までもてなしてくださいました。

その走さんも今ではデビューされて、立派に活躍されてるとのこと。

思い出深いこちらで、お好み焼教室ができるとは、感慨深いです。

お好み焼教室では2回焼いてもらうのですが、みなさん1枚目からうまく仕上げてくださって、

ふのやきの話をした回などは、のこった生地でふのやき風を焼いてる方もおられました。

マヨ画もみなさん上手です。

2702/ 絶品サバ尽くし＠サバの駅

みろく横丁のそばに、さば料理専門店があるのは知っていましたが、いつも行きそびれているので、

今回はとっても楽しみです。

さすがに、サバ漁獲高日本一の八戸だけあって、鮮度も何もかもちがいます！

昔はトラックからサバが落ちて、そのサバを猫もまたぐくらい、サバだらけの時期もあったとか。

サバ好きにとっては、うらやましい限り。

サバの冷しゃぶに始まり、つみれ、串焼き、燻製、 トマト鋳込み、お刺身、サバの味噌チーズ煮込み・・

まだまだあったのですが、思い出せない！

でもしめは忘れませんよ。

なんと、さばだしのせんべい汁と鯖寿司。

最強の黄金コンビをいただいて、身も心もホカホカになってしまうのでした。

お好み焼教室でお世話になる観光課のみなさんに加えて、ダンディなジェントルマン、大岡部長、在家次長コンビも参加してくださり、八戸初日はいつものように、めっちゃ楽しく、おいしく盛り上がったのでした。

そうそう今回ははやっぴも一緒ですよ～