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まずは、どぎゃん名物のきゅうりから。
気になるあぶらきもは、ふわふわのトロトロ。
チキン南蛮も最高です。このタルタル、どっかの人がレシピほしがりそう。
人気のももクロ。燻しが、突き抜けてて、身もココロも大人の黒に染まりそう（^-^)/
試食に出していただいた、どぎゃん特製、ももクロ道頓堀やきそば。
濃い道頓堀やきそばが可愛くみえるほど、燻ももクロが道頓堀ソースを押さえつけて、どこにもない味わいになっています。
さすがどぎゃんさん、感服、降参、脱帽です！
冷や汁に癒されながら、どぎゃんさんの魅力を、うっとり思い起こしておりました。
朝日放送に行く途中、チラッと路地をのぞいて、また発見しました。
なんとパン屋さんだったんですが、パリか、フィレンツェの錯覚。味も本場とひけをとりません。
キッシュ、マロン、ショコラ、クリームサンド、ゴルゴンゾーラ、枝豆、塩フォカッチャ・・・
どれかはハズレるものですが、どれも大当たりの美味しさで、私の勘の鋭さを娘にほめてもらいました。
大納言ブリオッシュ、トートバッグも追加しました。
南森町のMUTSUMIさんで、夕食です。
赤大根のサラダ、彩りとおじゃこのパリパリが最高です。
クリーム煮もこんがりとアツアツ！
牡蠣のお好み焼、牡蠣がゴロゴロ。
こちらの花がつおは、口どけ最高で、これなら、いっぱいのってても、問題ありません。
40年来おつきあいされてる、鰹節屋さんのものだとか。むつみさんの素材へのこだわりは、さすがですが、コストに見合ってるかどうか、いっつも心配になりますよ。
いよいよ締めの道頓堀やきそば。
道頓堀ソースには、からし菜がいいと思って・・というむつみさんのセンスが光ります。
からし菜の食感が残るよう、麺のうえに花鰹を飾ったうえにからし菜がのっているんです。
その食感と香りが、道頓堀やきそばをぐんと上級編に。さすが、むつみさん！と顔を見合わせました。
デザートみたいに別腹の肉巻きおにぎり。
ええお肉が少量のご飯とあわさって、最高のパフォーマンス。いかりんにも食べさせてあげたい美味しさ。
睦さんを支える娘さん作のガナッシュ、こちらも感動的です。
オーラスの締め、プルーンの赤ワイン煮はプルーンの食感が残っていて、癒されました。
最近事務局ではやってる白ココア。
ホワイトココアの発想はありそうでなかったですよね。
クリーミー好きの私もハマっています！
阿倍野のお好み焼屋さん。今年の思い出に残るお店です。
昔ながらの混ぜ焼き、豚玉が370円！
いか豚の塩焼きそば、こちらはピリ辛がクセになります。
教えてくださった、このエリアのご意見番、上坂さんに感謝！
先代がお店をやめるとき、店員だった奥さんが、フォークリフト技師の旦那さんを説得して、お店を受け継ぐことになって15年。
すてきなチームワークで、変わらぬこの町一番店を継承されてます。
出前も多く、この界隈の人たちは幸せですよね。
じゃりんこチエちゃんのお好み焼のおっちゃん風イラストは、先代がモデル。
これぞ大阪！が健在でした（^_^*
東京からのお客さんと福太郎へ。
まずは定番、自家製アボカド豆腐。
地鶏ポンズも、鶏専門店みたいに鮮度バツグン！
持ち込んだタレをつかっての、保夫ちゃんアレンジ、ふわとろが堪らない山芋焼き。
ねぎ焼き、来年はもっとブレイクするでしょうね。
豚の旨みと甘味満載の豚玉。
タコを使った特別メニューも登場。
福太郎の道頓堀やきそばは、すじもやしとニラ。
保夫ちゃんトークのおかげで、めっちゃ盛り上がりました。奥にでかいやっさんも、よけてるつもりでしょうが、写ってます。
梅の湯のお通しは、八寸並。
旨い！馬ユッケ。
定番人気のゴルゴンゾーラポテト！
鯖も最高！
ぽってりとした鯖寿司も！
しめは、馬だしツッコミ、道頓堀やきそば！
先日、粉浜の爽月さんに行きました。
爽月さんといえば、いろいろお世話にもなり、武ちゃんのお弟子さんである衣川さんとも仲良しで、おだしにこだわったいいお店なんです。
粉浜の商店街はまだまだ活気があり、以前取材させてもらったいろんなお店が健在で嬉しいです！
ですから、爽月さんもまたいいお客さんに恵まれているようで、メニューも充実していました。
気になった「きつねの玉子うどん」、これはきつねのお揚げのなかに、ひろうすの中身のような何種もの具材を入れたもので、「きつねの宝巾着うどん」みたいな名称もいいかと、提案させてもらいました。
ほんとにあったまって、バランスもよくて、幸せになるお味です！
人柄がでていますよね。
はやっぴは、温かい天ぷらぶっかけ、にしたくせに、私のをちょっと味見といいながら、半分くらい食べていました。
爽月さん、おだしと麺の素敵な出会いをありがとうございます！
うちのポスターも輝いてまっせ～
千日前や戎橋の商店街を毎日のように歩いていると、何かと気になるものが出てきます。
北極さんの回転焼きもそのひとつ。
試食のあとだったので、チーズとつぶあんをはやっぴと半分こしました。
回転焼きのプロだったはやっぴも、満足そうに食べていたので、合格点なんでしょう。
夕方カスタードもレンジアップして、いただきました。
小さい頃は太鼓饅頭とおもっていたものが、後に回転焼き、今川焼き・・と名称がいろいろあることを知るようになり、
いまでは、各地のを食べているわけですが、どこでも変わらぬ美味しさですよね。
茨城県の大洗の上品な今川焼きも思い出されます。
道頓堀やきそばを出してくださるお店に出かけることが増えています。
こちら、本町のビル地下にある海さんは、サラリーマンが喜ぶ、おいしくてバランスのいい、鉄板粉もん定食を出しておられます。
行列もできるので、次々とこまやかに定食を仕上げていかれる店主さんご夫婦には頭がさがるほど。
そんな中でも道頓堀やきそばを出してくださっていて、ありがたいことです。
こちらは、名物のとん平焼き定食。
味のバランスがよくて、ご飯もおひつにはいってくるので、好きなだけよそえるのも◎。
ついご飯がすすむ味付けなので、定食屋さんの鑑のようなお店です！