新宿のモンシリさんへ行きました。
ナムル食べ放題・・というだけで、通いたくなるほど、ナムル好きで困ります。
こちらのマッコリも上品で、悪酔いしなさそう。
トッポギもこんなでかいお鍋で出てきます。
サムギョプサルも年季のはいった鍋で、次々巻いてくれるのを、ひたすらいただきます。
チャプチェは、さつまいもでんぷんの春雨で本格的。箸休めとしても最高！
なぜか、韓国人のようなお姉さん ？が、マッコリをついでくださいます。
お姉さんたちは、鮮度抜群のケジャンが大好物。これは、フェイスブックでもご紹介しましたが、醤油味とコチュジャン味の両方あるのは、さすが。もちろん醤油味最高でっせ～！！
でも、私が一番感動したのは、このチヂミ。じゃがいものチヂミっていうのが、こんなにもちもちでたまらない食感であることに、感謝するのでした。
家でも再現してみたいものです。
おかるさんも道頓堀やきそばをメニューに入れてくださっています。
肉玉と、牡蠣の道頓堀やきそばをお願いしました。
いつものスナップのきいた混ぜ方、リズミカルでたまりません。
お好み焼には、ビリケンさん。これが嬉しくて通ってしまうんですよね！
やっぱり旨い、牡蠣の道頓堀やきそば！
産経新聞、大阪版のお正月は、1日私と武ちゃん、2日は休刊日、３日はうまい屋さん、４日は石毛先生にご登場いただきました！
南森町のMUTSUMIさんで、夕食です。
赤大根のサラダ、彩りとおじゃこのパリパリが最高です。
クリーム煮もこんがりとアツアツ！
牡蠣のお好み焼、牡蠣がゴロゴロ。
こちらの花がつおは、口どけ最高で、これなら、いっぱいのってても、問題ありません。
40年来おつきあいされてる、鰹節屋さんのものだとか。むつみさんの素材へのこだわりは、さすがですが、コストに見合ってるかどうか、いっつも心配になりますよ。
いよいよ締めの道頓堀やきそば。
道頓堀ソースには、からし菜がいいと思って・・というむつみさんのセンスが光ります。
からし菜の食感が残るよう、麺のうえに花鰹を飾ったうえにからし菜がのっているんです。
その食感と香りが、道頓堀やきそばをぐんと上級編に。さすが、むつみさん！と顔を見合わせました。
デザートみたいに別腹の肉巻きおにぎり。
ええお肉が少量のご飯とあわさって、最高のパフォーマンス。いかりんにも食べさせてあげたい美味しさ。
睦さんを支える娘さん作のガナッシュ、こちらも感動的です。
オーラスの締め、プルーンの赤ワイン煮はプルーンの食感が残っていて、癒されました。
阿倍野のお好み焼屋さん。今年の思い出に残るお店です。
昔ながらの混ぜ焼き、豚玉が370円！
いか豚の塩焼きそば、こちらはピリ辛がクセになります。
教えてくださった、このエリアのご意見番、上坂さんに感謝！
先代がお店をやめるとき、店員だった奥さんが、フォークリフト技師の旦那さんを説得して、お店を受け継ぐことになって15年。
すてきなチームワークで、変わらぬこの町一番店を継承されてます。
出前も多く、この界隈の人たちは幸せですよね。
じゃりんこチエちゃんのお好み焼のおっちゃん風イラストは、先代がモデル。
これぞ大阪！が健在でした（^_^*
東京からのお客さんと福太郎へ。
まずは定番、自家製アボカド豆腐。
地鶏ポンズも、鶏専門店みたいに鮮度バツグン！
持ち込んだタレをつかっての、保夫ちゃんアレンジ、ふわとろが堪らない山芋焼き。
ねぎ焼き、来年はもっとブレイクするでしょうね。
豚の旨みと甘味満載の豚玉。
タコを使った特別メニューも登場。
福太郎の道頓堀やきそばは、すじもやしとニラ。
保夫ちゃんトークのおかげで、めっちゃ盛り上がりました。奥にでかいやっさんも、よけてるつもりでしょうが、写ってます。
毎日のように道頓堀やきそばのお店に出かけていますが、どこもめっちゃおいしいので、嬉しいです。
こちらは心斎橋のりんださん。
名前もユニークですが、お店も素敵な内装で、ワインも完備、こんないいお店との出会いも、道頓堀やきそばのおかげ・・と感謝しています！
メインの広島のお好み焼は、カープソースがきいて、めちゃ旨！
店長も気合満載で、早く、大阪鉄板会議のメンバーにも紹介したいです。
餅巾着など、鉄板メニューも豊富。
これからの季節、いろいろ使い勝手のよいお店だと思います！
なぜ、りんだなのか、屋号の由来も楽しいので、質問してみてくださいね。
南あわじ市のお好み焼店へ。
昔ながらの生地感、焼き方、30年くらいで2代目がお父さんの味をしっかり守っておられます。
座敷は壁で仕切られていて、ゆったり落ち着ける雰囲気。
まさに恋愛ごっこも楽しい、お好み焼世界。
大阪スタイルを空間ごと受け継いでいるお店は大阪でも珍しくなったので、ここ、淡路島で愛されてるのが嬉しいですよ。
焼きそばも安心の焼き方。
バイトの高校生も、パティシエをめざしているとかで、接客もバッチリ。
古き良きお好み焼店が、淡路島にあるってこと、心に留めておきたいです！
道頓堀やきそばの取材で、なかなか机に座れない状況です。
打ち合わせのついでに、理事の門上さんにも食べていただきました。
おいしい！ と言っていただけて嬉しいです(*^_^*)