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湊川の駅前に昭和34年からある「人工衛星饅頭」
人工衛星饅頭をみつけてしまったために、焼きたてを一つ。今川焼きとは少しちがう、なで肩の焼きまんじゅう。形が美しい。皮はカリッと、中のあんはトロトロの理想的食感。焼いてる２代目も素朴で素敵だ。
さて、神戸たこ焼き２軒目をめざしたもののしまっていて、隣りのトントン餃子で我慢する。
でもここがまた当たり！のお店。主人はじめ店の人の動きに無駄が無い。
揚げ、焼き、そして豚まん。写真からも少しはこの皮のしっとりつやつや、ふんわりもっちりをわかってもらいたい。
おなかいっぱいになったので、春巻きはナマをもちかえったが、これもスタンダードに丁寧につくってあった。いつも素通りしているが、神戸って、やっぱり大好き。
神戸たこ焼きのブランディングを目指している佃和喜さんの神戸たこ焼きめぐりに同行させてもらった。
長田の神戸デパートに昭和39年からあった三ツ輪がアスタくにづかの地下に引っ越ししていて、まずはそちらから。 だしとソースで食べるたこ焼き＝神戸たこ焼きは、私もきちんと食べるのは初めてなのだ。
鉢にたこ焼き８個が並び、明石焼きよりは濃いめのおだしがはいり、ネギのトッピング。 まずはこのままで味見。なかなかおいしい。でも本当の神戸たこ焼きの食べ方は、これじゃない！
そうだ、ここからが本番、といわんばかりに、ソースのボトルを嬉しそうに持つ佃さん。私にはいまだ未知の世界が目の前で湯気をあげている。
佃さんには申し訳ないが、おそるおそるひと口。なんと意外なことに、うまい！ 明石でも、大阪でもない正真正銘、神戸たこ焼きという新世界に突入した、記念すべき一日となった。
昨年の高砂にくてん、長田ぼっかけそばめし、明石玉子焼きの３大粉もん対決に加えて、今年は佐用町ホルモン焼きうどんの４大粉もん対決が、明石時のウイークのイベントで行われた。
プレゼンテーションでは高砂の女子高生たちが圧倒的にすばらしく、明石の北口市長も高砂に一票入れておられた。が、試食の結果は昨年同様、明石に票が集まった。
同じコナモンでも比べようのない部分もあるので、厳密に一番を決めるというのではなく、楽しく食べてもらうことが大切だ。
来年は４大から５大コナモンへとまた仲間が増えてほしい！
兵庫県下４大粉もん対決の審査のために明石へ。
玉子焼きにゆかりの岩屋神社のきわにある、ふなまちをたずねる。
ロケーション、雰囲気ともに昔ながらがにじみ出ている。 一人前が２０個という単位も、５００円というお値段も、うれしい。 小ぶりなので２０個をペロリとたいらげる。おだしが冷たいのも、さすがである。ご無沙汰してる明石焼きだけに感慨深い。
せっかくなのでブタ玉を追加。ゆるい混ぜ焼きで、ふちを巻き込むタイプ。キャベツの食感がいい。
これまでうどんは、パスタマシーンで作っていたが、最近は自分でのばして、作ってます。
きょうはまず、釜玉を軽く食べてから、あとはつけ麺に。ネギがなかったので、ミョウガとピーマン、焼のりの薬味でしたが、旬のピーマンは意外に合いました。
うっかりドッグフードがなくなってしまったので、うどんをあげました。もちろん素うどんです。
ひっぱりながら食べるのが、わんわん物語のレディみたいで、意外なかわいさでした。が、うちの犬はオスか。
種類は、キャバリア・キングチャールズ・スパニエルなので、イングリッシュパスタの方が似合ったかもしれません。
北海道の椴法華の知人から、羊蹄山麓のグリーンアスパラが届きました。直径が１２ｍｍぐらいあって、やわらか。湯で時間も短めがおいしいです。
レモンバターソースのアスパラスパ、この季節ならではの絶品です。
オタフクソースの展示会、活力フェアへ熊五郎の今西社長をお連れした。
佐々木茂喜社長、孝富さん、泰平さん、お好み焼き課の松本さん、高森さんはじめ、オタフクのコアメンバーが勢ぞろい。キリンの岡橋さんや、3年ぶりの堤さんもスリムになってらして驚いた。1年ぶりの方もいて、しゃべりまくって、食べるまがないくらい、あちこちで盛り上がった。
でも極めつけは、オタフクの東京営業所長兼日本コナモン協会粉こねくり連の筆頭の樋園朗さんに、浜松餃子学会の古橋佳博さんを紹介してもらったこと。
見るからにおいしそう、肉まんみたいにふっくらアツアツの古橋さん。
その風貌といい、餃子にかける意気込みといい、感動的な出会いといえよう。たぶん２ヶ月以内に浜松行きますからね～。浜松餃子、今から楽しみです！