コナモン日記

1307/ 池田界隈

池田で降りたついでに、インスタントラーメン記念館にいくと、安藤百福さんの銅像がありました。

オープンのときは、こんな立派なのはなかったと思います。

当時、一風堂の河原さんが、百福ラーメンのお店をオープンされて、そのレセプションで、百福翁にもご挨拶できましたが、やはりさびしい限りです。

途中、ビアンシュールというケーキショップがあって、これは前から変わっていませんでした。バターのいい香りが表までしています。

1304/ ふりかけ懇話会再スタート

丸美屋さんから、ふりかけの新商品が届きました。

ふりかけの本をだしたときに、手伝ってもらった懇話会も再スタートです。

何からはじめようか・・おもしろいことになりそうですよ。

1300/ 大阪が誇る飴屋の元祖＠豊下製菓

この箱、コレクターだったらいくらの値段をつけるでしょう。

創業明治５年、大阪が誇る飴屋の老舗、豊下製菓におじゃました。裏手には大阪の関一市長のお宅があったといういまの美章園公園。美章園が開発された時代がしのばれる界隈です。

いちごのジャム入りキャンデーの魁だったこちらの型。

精巧な道具は、まさに美術工芸品です。

当時の瓶詰めがしっかりと残されていました。

立派な、飴ミュージアム。なにわの伝統野菜飴を横手市長へのおみやげにします。

1292/ 高槻流、海南チキンライス＠猫猫

自転車、調子いいです。走ったあとも疲れどころか、爽快です。

それでまた高槻まで出かけ、猫猫さんに立ち寄りました。

このお店、先日北川さんにつれてってもらったとこですが、はっきりいってかなり気に入ってます。

一週間のうちに同じお店に行くことなんて、快挙です。

きょうは蒸し鶏丼にしました。丁寧な蒸し鶏と小松菜のシンプル丼ですが、葱ダレもチリソースも合います。

思えば、シンガポールやマレーシアの海南チキンライスなのですが、やはり和の優しさが加味されて、ビューティフル。パクチーもフレッシュそのもの。

食後は、ピーナッツ＆白玉バニラ。熱い白玉と冷たいバニラが、あらびきピーナッツでつながれています。

毎日来たいお店、本音まるだしですみません。

1289/ 高槻の地ビール発見

娘がお世話になっているライブハウスで、ビールをお願いすると、キリンのハートランドと、国乃長のビールがありました。

ハートランドをおいてるとは、なかなか渋い感じですが、国乃長はさらにレアですよね。

これがベルギービール風といいますか、なかなかええ感じに仕上がっていました。

高槻って、まだまだお宝満載ですね。

1287/ 餃子・チーズ餃子

久々のラジオ関西で、バンバンさんと増井さんの番組におじゃましました。

元町を西から東に向かって歩いていると、路地から喫茶店のかわいい看板と餃子のちょうちんが目に入り、どうしても気になってはいってみました。

名無しのお店ですが、お昼の定食で愛用されているみたい。

普通の餃子とチーズ餃子、台湾の印象です。焼き方も盛り方も飾りっけなしですが、皮と焼きのバランスがいいですね。

チーズはプロセスチーズの棒状が餡のなかにあって、濃厚でした。神戸らしい味噌だれの期待ははずれました・・・

1284/ キッチン猫猫＠高槻城北通

ぶれた猫ちゃんですが、これはドアノブ。店全体がこんな風にかわいくまとまられ、永遠の女としては、ひとりのランチも夕食も、マイキッチンとして愛用したいところです。

実はきょうは、城北通商店街理事長をたずねて、花園町のでんさんたちが来てくれました。それでランチをご馳走になったのです。

夏野菜の健康酢豚、サラダ、鮭の入り卵、パンダ豆のチキンカレー、もずくのスープ、瓜の梅酢漬け、白ごはん。

これで850円、100円プラスでデザートも、ピーナッツシュガーの白玉バニラ、杏仁豆腐など選べます。

本当にお値打ちなお店、さすが理事長御用達。

ここで高槻ジャズストリートの話で盛り上がり、めっちゃ楽しいひとときでした。

でんさん、城北通のでん２号店、いつオープンですか？？

1268/ 美山のピッツァ＠京都

東京カレー＆スパイス番長たちと京都で会食です。

１軒目は百錬という居酒屋さん。

２軒目はKao　というシェリー酒バー。

シェリー酒は、スペイン生まれで、イギリスやフランスに輸送しているときに、たまたま白ワインが発酵して生まれたということで、30年ものの濃厚タイプは、まるで上等な紹興酒みたいな味と香り。

無色透明のドライタイプもまた爽やかで、シェリー酒の魅力に目覚めた夜となりました。

オーナーの福森さん作、美山町のウインナーを使ったピッツァも、ええ感じでした。

1257/ パンドミ＠アルフォンソ

おかげさまで、日本コナモン協会は、７回目の夏を迎えました。

設立のとき、いろんな方にアドバイスをもらいましたが、パンも粉もんだから・・・と、パン専門の会社の社長が、このお店を紹介してくれました。

厳選素材で、丁寧、しかも本格的なパン工房です。

きょうは、定番のパンドミ、バゲット、ブリオッシュ、デニッシュ類、あと、クッキーやクリームパンも買いました。

パンドミ好きの知人に、パンいろいろと、いちじくのジャムを送ってもらいました。

こんな素敵なパン屋さんがある池田って、素敵です。

クロワッサンにアーモンドとメロンパン生地をまぶした、クロワッサン・ド・アマンド。

1255/ 食の大御所トリオ＠龍譚

奥村彪生先生の画期的著作を記念するパーティの打ち合わせで、程さんのお店に集合しました。

石毛先生、奥村先生、程一彦さん。

関西が誇る、食の大家であるお３人は、20年来のお仲間で、私もたいへんお世話になっていますが、３人同時にお目にかかるのは初めてなのです。

打ちあわせのあとの台湾料理の数々。３０年もの紹興酒。もうたまりませんが、やはり重鎮の前では緊張気味でありました。