コナモン日記

2564/ 大阪のれんめぐり＠新大阪駅構内

新大阪の新幹線駅構内に新しいフードコートがオープンしました。

記者発表にはぎりぎりの時間で、間に合うかどうか心配しながら出かけました。

串カツのだるまさん、ねぎ焼きやまもとさん、うどんの今井さん、焼肉たむらさん、たこ焼くくるさん

大阪らしいアイテムの５店がはいっています。

くくるの永尾さんが、たむけんさんを紹介してくださり、テレビで見るよりずっとかっこいいわ・・と思っていたら、

奥から木部さんが登場。

元ビッキーズの木部ちゃんは、すっちゃんとのコンビで、ステージでもご一緒したり、Yes-fm　オコタコRadioにも出てくださったこともあり、私のことを覚えていてくれたのです。

すっちゃんが独立されて、木部さんがたむらにはいられたのは知ってましたが、まさかこんなとこでお目にかかるとは。

人気飲食店のマネジャーとしてすっかり板についてる様子、かっこよかったです。

おみやげにもできるカレーパン、すっごくカリカリしてて、うまい！お値段もいいんですが、値打ちあります。

今井のきつねうどん＆鯛の笹まき寿司、くくるの明石焼き、だるまの串カツ、やまもとのねぎ焼きもおいしく、木部ちゃんとの再会というオマケまでついて、新大阪に駆けつけた甲斐がありましたね。

 

2563/ 「それゆけ！大阪ラーメン」試食会

大阪ラーメン企画部がいよいよ商品試作をつくって、試食会＆記者発表でした。

長年関わってきた産経の中井さんが一生懸命コンセプトを語っているところです。

大阪のユニークなかたがたくさんおみえになってて、カメラの宮本先生や撮影でお世話になってる藤井先生もいらしてて、サントリー地域文化賞を受賞したばかりの野入さんにもおめでとうを言わせてもらいました。

食べ終わって、感想やら、麺の持ち上げ撮影やら、主催者でもないのに、いっぱいしゃべりました。

何よりエースコックさんの村岡さんはじめ、以前お世話になった皆さんともお目にかかれてよかったです。

2562/ 丸福マリアージュ

試食のあいまに、丸福珈琲でちょっと休憩。

ここはパリのカフェに対抗できる何かをもってるお店のひとつ。

食べるのはつらいですが、コーヒーゼリーなら・・と。

いつものコーヒーゼリーじゃつまらないので、マリアージュというのをたのんだら、

アイスがどっさりのってて、さすが大阪、おばちゃんらも分けわけして喜びそうな雰囲気にびっくりしました。

マリアージュというか、翻訳したら、アイスの押しかけ女房・・みたいな感じです。

ティーオーレにもアイスをのせましたが、それでもまだアイスが秋田の雪おろしのようにのっかってます。

やっぱりケーキかサンドイッチか、たのんだらよかった・・とつい、コナモン系に走りたくなるのでした。

2561/ 牛タン定食＠東京駅

東京駅でさくっとランチ、と思っても、どこも人がいっぱいで・・・

でも北側エリアの1階食堂街は、ゆったりと充実しています。

落合シェフのお店があったり、各地の人気店も出店していて、並ばなくてもおいしいのがいただけます。

牛タンの喜助さんのランチもお手ごろ。

とろろもたのんで、スープもおいしくて、麦飯もがっつりいただきました。

2560/ 釜たけ流 うめだ製麺所オープン！

武ちゃんの新しいお店がオープンしました。

麺に関しては、ひたすら自分の好みを通したい武ちゃんのわがまま満載のお店です。

麺は熟成も、切り方も、本店とは変えてるそうで、もちろん食感がぜんぜんちがうので、

麺通は喜ぶかもしれません。

季節柄でしょうか、旨豚としめじのかけうどんが、
ことのほかおいしかったです。
大阪の食文化は　「だしが命」、大阪うどんの原点も感じ
ました。
味はもちろんですが、最初、お店にはいったときに、
だしの香りが充満していて、
入店後、いい匂いに包まれて幸せな気分。

大阪の麺業界は日々進歩してまっせ～

 
 

2559/ Ｄｒ.泉井のタイカレー＠京都スパイスラボ

久々の京都スパイスラボ。

福森ＣＡＰは急のお仕事だったので、アシスタント桃ちゃんが参加してくれました。

私はブルターニュ仕込みのガレット。

なかはスパイスをきかせたトマトソースで、彩りにセルバチコ、ミモレット、パルミジャーノを散らします。

ドクター泉井は、豚角とココナッツのタイカレーをもってきてくれました。

これまで食べたＤｒ.の作品のなかで、最高のできばえ。毎日食べても飽きないおいしさ、

フレッシュバジル、感極まりました！！

 

2558/ ギネス認定！ 「みんなでタコパー大成功」＠幕張メッセ

28年間、各地でタコパーをやってきた私ですが、こんなに大勢でのタコパーは初めてです！

日清たこ焼粉をつかって、みんなで30分以上かけて、おいしく焼きあげることができました。

昨日のリハーサルでは、どうなることやら・・と心配しきりでしたが、本番はバッチリ。

名司会の辻よしなりさん、海賀美代子さん、グッサンとユッキーナも首尾よくお手伝いくださって、本当に助かりました！

日清の安さんと天野さんも駆けつけてくださいました！

これが認定証です。生まれて半世紀、タコヤキストとしては、ありがたい記念すべきイベントとなりました。感謝！！

2557/ たこ焼教室＠いわて三陸復興食堂

こんなふうまとめてもらうと、改めて、日本コナモン協会を作って、地道な活動をしてきて、ほんとによかった！

と思います。

それにしても、今回の記者さんは、才色兼備の方で、和製キャメロン・ディアスでした。

2556/ フカヒレ刺身、ワタリガニ＠新愛園

80歳近いというのに、わが母は食いしん坊で、一人で出かけた元町中華がよかったらしく、無理やり連れていかれました。

ふかひれの刺身・・というので、どんな調理かと思ったら、案の定、蒸してあります。

ねぎにんにくのタレでいただくのですが、母の気持ちもよくわかります。

でゅろんとした食感、コラーゲンと思うとより美味しく感じられるのかも。

上海料理のお店なので、上海ガ二をきいてみると、お金持ち中国からは本物が輸出されなくなり、手に入ってもひどいらしく、ワタリガ二をすすめられました。

数年前の上海ガ二尽くしを思い出しながらいただきます。上海ガ二は、一匹でも十二分に満足できるキメの濃やかさ。やはりおいしかったなあ・・

このお店、メニューに値段が書いてないのも、中国っぽい（＾　＾；

定番のカエルの唐揚げと、ワンタン。

手前は労面・・とありますが、油そばみたいなあえ麺。

紹興酒の濁り酒18年ものをいただき、中国本場らしい味に、母はすっかりチャイナモードです。

 

2555/ ギネスに挑戦！ 至上最大のタコパー＠幕張メッセ

■速報■ギネスに挑戦！　史上最大のタコパー＠幕張メッセ
9月25日（日）キリンビールさんのイベントで
日本コナモン協会が焼き方のお手伝いをします。

WEB生放送は9月25日(日)11時30分から開始予定！お見逃しなく!!
▼ みんなでたこ焼き大パーティー「のどごし<生>放送!」はこちらから ▼
           http://www.kirin.co.jp/mm/goto/news110906.html