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東海テレビのぴーかんテレビのたこ焼き特集のための撮影です。
道頓堀で、私がレポーターの真渓ハナさんと出会うところ、ＵＳＪのたこ焼きミュージアムで５軒の食べ比べなどを撮影しました。
ハナさんは大阪うまれの、イギリス、アメリカ留学経験のある、かわいくて、しかもユニークな人。すっかりファンになりましたよ。物撮りの合間も、いろんな話ができました。ちなみにＦＭのパーソナリティのときは、もう少しおすまし状態だそうです。
さらに、味噌煮込みやきしめん、あんかけスパといった名古屋のコナモンについて、気になるお店情報もしっかり教えてもらいました。
こういうロケは最高ですね。オンエアは８月２１日月曜日。どうぞお楽しみに～
お昼はカドヤ食堂に行こうと張り切っていたのに、打ち合わせが長引き、車の渋滞でパンひとつ買うこともできないまま、大阪府の農業に関するヒアリングに、２時間つきあい、コナモちゃんストラップのできばえチェックや、華麗なる一週間のポスター、ホームページのチェックなど、夜の９時すぎまで、おあずけ状態でした。
でもガマンした甲斐あって、念願のカレーラーメン専門店「ミスターパピー」におじゃまできました。 カレーラーメンというと、ありきたりなええ加減な安っぽいカレー風味ラーメンを想像してしまいますが、ミスターパピーは専門店と豪語するだけあって、スープのコクがちがいました。
旨味と甘味と辛味が三位一体、しかもカラダに、じゎりと染み入るような優しさと愛情に満ちているのです。
それもそのはず、ボーイスカウト風ユニフォームをおそろいで着ている、この親子のような二人はラブラブなオーナー夫妻。ＰＡＰＵＡさんからも、犯罪や～と常々聞かされていたのですが、たしかにこのくっつきようは、「私がお邪魔虫でした」と反省するしかない、ショットです。。。
きょうは一番高いイカ墨カレー、ガーリック、チーズトッピングにしましたが、次回はビーフカレーラーメンにして、だれもがそうするように〆にライスをたのみ、そのときに温玉、ネギトッピングにして、残ったスープでスープカレーしようと思います。
Ｗｅｂプロデューサーの石田さんも、これはいい！と、２週間以内にまたくるやろなあ～と満足してくださいました。
ミスターパピー氏のブログも、ぜひ見ましょう！http://mrpuppy.cocolog-nifty.com/blog/
多治見コナモン探訪連主催の「親子でパン・ぱん・ＰＡＮ！」も今年で２回目です。
多治見を代表するフレンチ「魯庵」のオーナーシェフ、水野さんの指導、豊かな空間での楽しいひとときなので、申し込みも１時間あまりで締め切りという人気イベントなのです。
去年は亀さんのパンでしたが、今年はカニさんのパン。いろんなカニさんが出来上がって、オーブンにはいるのを待ってる間、 私と小麦粉博士でコナモンクイズなどトークショーです。２代目小麦粉博士、篠原さんはお菓子名人だけあって、パン生地をアンパンマンから変身させていきます。
私はスタッフの人たちとコナモちゃんを作りました。 作り手によってコナモの表情がちがうでしょ。これがコナモンのええとこ、醍醐味ですね。
「お野菜の風俗」というテーマで、今年1年、18歳のときからお世話になってる現代風俗研究会の年報編集長を担当しているのですが、最後の例会が９月２日に予定されてまして、その打ち合わせがありました。
メインの講師は岸和田の農家、村田さん。父子二代、トマト作りの名人でもあり、常に新しい挑戦を続けている、大阪を代表する「農の匠」でもあります。
甘いもの好きな村田さんと、甘党の店にはいってたのんだのは、氷がけのくるみ餅。くるみあんは少なめでしたが、白玉は自分で作るよりおいしかったです。でも、堺のかん袋のくるみ餅に勝てるところは、なかかなないですよね。
泉州に何代も続く、農家の知恵と技。村田さんの奥様にも登場してもらって、農家でしか味わえない野菜の特別メニューを教えていただく予定です。楽しみ～
気になる方は、現代風俗研究会事務局まで。http://kobe.cool.ne.jp/genpoo/intro.shtml
お祭りの季節。うちの子らも浴衣を着て、出かけてしまい、大人だけになったので、生ハバネロをためすために、サルサをつくり、コーングリッツを強力粉とこねて、タコスの夜となりました。
ハバネロは凶器になるくらい強烈な辛さ、小さな一つをお昼にきざんだだけなのに、夜までヒリヒリが止まらなかった。トルティーヤはやわらかめに焼いて、ソフトに仕上げた方がおいしい。
玉ねぎ、トマト、アボカド、レタス、オクラ、セロリ、チーズ、ソーセージ、ささみ、エビ、アスパラ・・・いろんなネタをトルティーヤに巻いて、サルサをかけるだけで、体中燃え上がるような、ＨＯＴでメヒコな体験。踊りだしたくなりますよ。
はじめ、フルボディの赤ワインで食べてましたが、なんか物足りない。これにはテキーラしか合わへんやろ・・ということで探してみると、カクテル用に買っていたテキーラ発見。さすがテキーラ、しっかりハバネロに対抗してくれました。
さらにサルサをまろやかにするために、フルーツを入れてみたらどうか・・ということになって、桃を入れてみると、これがまた大正解。フルーティでちょっと贅沢なニッポンのサルサに帰ってきた子たちも喜んでパクついてました。
お気に入りのトルティーヤバスケットと、サルサすり鉢も大活躍。夏はやっぱり赤道あたりが素敵です。
熊本産のハバネロがあったので、買ってはみたものの、何にどう使うか途方に暮れてます。コナモンとの相性は・・・。トルティーヤのサルサにいいかもしれません！ 心なしか、茎だけみても辛そうです。
イタリア食材のお店でラヴィオリメーカーをセールしていたので買いました。
キッチン小物は買ったまま飾っているだけが多いので、近々ラヴィオリの会でも開いて使いこなそうと思います。
といっても、ラヴィオリでおいしい体験がないので、またイタリーに食べにいきたくなるのでした。。。
久々にホットプレートを出してのお好み焼きです。亀田の世界チャンピオンの試合をみながらでしたが、あの判定はどうなんでしょうか。
まあ、ボクシングは置いといて、メニューは７種類。なかでも、すじこんポテト、もちチーズ、蓮根めんたいこ、いかばっかり焼きそばが人気でした。
お好み焼き屋のおばちゃん気分で調子にのって焼いてると、踊りながら焼くとか、芸を磨けば・・・といわれてしましました。
なつかしの長野県鬼無里、いろは堂のおやきが届きました。
さすがにあざみははいってませんでしたが、どれもさめたままでもおいしいです。
炉辺のお母さ～ん、また会いにいきますからね～！
あわただしい一日でしたが、きょうの作業はまだ終わっていません。事務局で打ち合わせがあるのです。そのまえにおそおその夕食を、といってもどこも営業時間が終わっているので、事務局御用達の焼肉屋８５１さんで、テールスープのラーメンです。
予想以上に、テールのお肉がたくさんはいってて、塩味もほどよく、ほっこりさせてもらいました。ゆずこしょうもアクセントでいいですよね。
一日ラーメン２杯とは、私もＰＡＰＵＡさん級に昇格？
関西麺類研究所発足バンザ～イ！！！