コナモン日記

232/ おざんざ

善光寺ストリートでの、信越放送ながのコナモンフェスティバルと、日本コナモン協会ながのツアーが近づいてきました。

その前振り、というわけでもないのですが、長野支部長美季ティさんから、おざんざが届きました。

同じコナモンでも、長野は広いのでいろんな呼び方があるのです。しかもこのおざんざは、塩を使わず、納豆菌と玉子を練りこんだ麺なのです。

茹でるとき、わずかに納豆の香おりがしましたが、食べるときは、さわやかないい感じの食感でした。信州長野コナモン、恐るべし！

231/ 弥七さんのチャーシュー

一番お気に入りのフードコーディネーターの先生とスタジオで打ち合わせのあと、弥七さんへ。外にすごくいい香りが漂っています。

はやっぴは初めてだったので、「こげまでうまいチャーシューは初めてや～」と、うなりまくりでした。見た目がトンコツ風、濃厚な鶏のスープがたまりません！

ご主人がサインを・・・と色紙をくださるので、コナモを書きました。ご主人の髪型とコナモの髪型はそっくりなんです。風邪がまだ残ってて、勢いがないサインになってしまい、ごめんなさい。。またおじゃまします。

230/ コナモンマンガ

「鉄板少女アカネ」というマンガを子供が買ってきてくれたので、ペラペラみてると、私の本も参考文献にはいっていました。近々、テレビドラマになるそうで、だれが主役をするのか、気になりますね。

そうそう、風月の上位店、きらら風月が、東京豊洲にＯＰＥＮ　したそうです。また時間とって行きたいです。

229/ のせやの麺ニュー

  武ちゃんが、秋の麺促の写真を送ってくださったので、そのまま載せます～

牛みすじのたたき　\?

玄そば入り　ざる中華　￥700

ぶっかけ　もちもちスダチおろしうどん　￥800

みそぶっかけ　ゴーヤ細切うどん　￥800

ピリ辛麺　鬼釜たまうどん　￥800

十勝黒豆包丁太切うどん　合鴨つけ麺　￥1200

カレー鬼うどん　\?

福井県勝山産玄そば使用つなぎは青森産つくね芋広島産赤玉子　玄そば盛　￥1000

228/ テツ＆トモ と対決だ～！

蛸浩さんの前での、ウッスマンと一緒の、出会いのシーンからして、テツトモさんとは、お初とは思えないほど、ええ感じがしてました。

長野信越放送の生放送用ＶＴＲの撮影は、協会の事務局へ場所を移し、「おやき大使」であるテツトモさんと、タコヤキストの私が本場長野での対決の予告をするという設定です。

お二人はめっっちゃ素敵で、テツさんとのぶっちぎりの睨み合いのあと、打ち合わせもしていないのに、「アイコンタクトで　コナ、モン、モン、の振りも　３人の息がぴったり・・」と、トモさんが喜んでくださるので、嬉しかったです。お二人の赤と青に合わせて、黄色にしたのも正解でした。

マネージャーさんもチャーミングな方で、私の２００回はくだらないロケ体験の中で、今回はベスト３にはいる、楽しくて貴重なものでした。

10月８日、長野で再会できるの、楽しみにしてま～す！

227/ 蛸浩さんでのロケ

ながのコナモンフェスティバルの放送用ＶＴＲの撮影を、野田阪神の商店街、蛸浩さんで行いました。蛸浩さんは、関西麺類研究所の華麗なる1週間にも参加してくれて、カレーたこ焼きが人気なので、定番にするそうです。お世話になりました。 

226/ 第１回 秋の麺促

関西麺類研究所の第一回、秋の麺促がありました。

遠足の前日は興奮して眠れないものですが、風邪までひいてしまい、カメラも忘れ、最悪のコンディションとなってしまいました。

場所はのせやさん。阪急宝塚線、服部駅前です。撮影スタジオがこの近くだったので、以前はよく利用していた駅ですが、こんなに素敵なお店があったなんて、もったいないことでした。

ＰＡＰＵＡ所長、か、と。主任研究員、武顧問、そして、のせやさんの三代目と大の仲良しの麺哲庄治さんです。うちのはやっぴは仕事が終わらなくて、ついに素晴らしい麺類の数々を食べることはできませんでした。

メニューは①ミスジのたたき・・分厚くてお肉の味がタレに負けてません

②胡麻油をからめた蕎麦粉入り中華麺の冷やし・・なんともいえない冷やしの世界

③ゴーヤ麺・・後味がほろ苦く、みずみずしい麺に、上品な胡麻ダレが寄り添います　

④黒豆うどん・・太切りの蕎麦と思って食べてしまいました。黒豆とぎんなんの彩りも美しく、アツアツの鴨汁につけて、がっつりです。

⑤玄そば盛・・みるからに美しく、洗練のお蕎麦、大阪の蕎麦全盛の時代を思い出します

⑥鬼カレーうどん・・ガラムマサラ付き天かすもおしゃれな、麺とスープがダブルの辛さ

⑦鬼麺カルボナーラ・・赤い麺が玉子で和らぎ、つけだしもきいてます

⑧あじ棒寿司・・このお店は、お寿司を握るコーナーがある、昔ながらのレイアウトが見事な老舗なのです。麺促というのに、服部名物あじ棒にまいりました

⑨もちもちざるうどん・・すだちのきいた、お米の味がする麺は、あら挽きもち米が３割もはいってるそうです

⑩自家製いかの塩辛・・ゆずの香り、酔鯨に合いました

手打ち自家製麺＆自家製粉という、濃やかな三代目の気合、というんですか。これぞ町の宝という、お手本のような地元に愛されるお店、のせやさん。

おみやげに、海老と穴子と雀の押し寿司をお願いしました。これは翌日でもおいしい、大阪寿司。コナモンと粒もんは、ほんまは仲良しなんですよね～

途中、庄治さんの弟さんが合流して、さらに盛り上がり、帰りは家まで、庄治兄弟に送ってもらいました。大満足の麺促となりました！

225/ たこ焼きめぐり、潮と風風

連日の過労で、かぜをひき、花粉症もきています。

きょうは新しくなって２回目のたこ焼きめぐり、いつものメンバー＋木南夫妻が、レアなたこ焼き情報を求めて参加しました。

１軒目は西九条駅前の、潮さん。ご主人のキャラが最高でしたが、お休みの奥さんがまた最高だそうです。近いうちに、また必ずおじゃましますからね～！！

２軒目は、弁天町の風風ふうふうさん。かぜかんむりのかなは、「〃」この字ですが、この字が出せないのでごめんなさい。

店長の福さんが考案したという、ごめんね焼き。これがなかなかのアレンジたこ焼きで、生まれた日も、２００３年５月７日コナモンの日、なんと日本コナモン協会設立の日だそうです。

ごめんね焼きが知りたい方は、ふうふうさんへ。２軒についてのたこ焼きめぐりは、来月以降に掲載で～す！http://www.kumagaimana.jp

224/ マクロビ

久司道夫氏30年来のマクロビオティックが、女性の間で広がっています。

大阪にある専門店も人気、お昼にワンプレートランチを食べました。お麩のはいったスープ、稲荷と白菜のフェデリーニ、揚げ麩のごまあえ、お豆とサツマイモのサラダ、デザートはりんごのタルトとたんぽぽの根っこをローストした、たんぽぽコーヒー。

マクロビでもコナモンは必須アイテム。地味ながら、体にはよさげな・・・。特にパンがおいしかったです。

223/ なかたに亭のモンブラン

今日は、YES－fm　末成由美のオコタコ Radio　コナモン見聞録の収録でした。

テーマはモンブラン。甘いもの大好きのランディーズ中川さんは喜んでくれますが、由美姉さんは甘いものが苦手なので、言葉も少なく、トークが盛り上がりません。

会話が栗に移ると、由美さんも元気がもどりました。最近、由美さんが、美しさにキュートさを加えているので、憧れます！

でもさすが、モンブランはおいしかった。もともとメレンゲの台に、生クリームとマロンクリームですから、メレンゲを飾ったこの形は原型をアレンジした、グッドデザイン。

栗もさることながら、メレンゲのほころぶ食感が、たまりませんでした。

コナモン見聞録のストリーミングはこちらまで　　http://www7.airnet.ne.jp/yesfm/781/okotako.html