コナモン日記

2510/ 夏の贅沢、黒蜜ところてん、クリームon

久々の一富久さんで、至福のひととき。

たこ焼のあとは、黒蜜ところてん、ソフトクリームのせ。

ところてんのうえに、カキ氷がのってるのが、ポイント。

初一富久さんの母も、大喜びでした！

2497/ 神戸たこ焼の老舗発見！＠青木（おおぎ）

見てください！

これぞ神戸たこ焼！　って感じ。

このお店のことを、神戸たこ焼専門家のカズさんにお聞きしたら、未確認だったとのことで、貴重な発見をした気分です。

４０年ぐらい続いているらしく、スジ入りもあって、店は名無し。

屋号はずっとないそうですが、パチンコライオンの前といったら、わかるらしいです。

夕方だったので、これはお徳用に包まれていたものを、皿にだしてもらって、いただきました。

この平たいお皿に、ヤカンからおだしをかける図。

まさに神戸たこ焼の定番スタイルを見届けた瞬間なのでした。

 

2496/ 兵庫の神戸たこ焼＠こなもん屋

日経の野瀬さん、デスクのお供で、明石の玉子焼きを味わったあと、兵庫の神戸たこ焼をいただきます。

ソースをかけて、おだしもかける・・・欲張った食べ方をだれが最初にやったかは、ナゾのままですが、これはこれでおいしいのです。

神戸たこ焼とのセットである、ところてん。こちらとセットで、夏を乗り切りましょう！

2481/ たこ焼教室＠岩手復興食堂

震災から３ヶ月、食糧の流通に関しては、もう心配ないので、みなさん、ゆったりと復興食堂で楽しんでいます。

子供たちを対象にしたたこ焼教室は、６組を2回ずつ、2日間開催しました。

岩手の人は、意外にたこ焼をおうちでも作っています。

でもたこ焼器は、持っていました・・・と。

家を流された人は、過去形なのです。なんと返していいか、みなさん明るいだけに胸が痛みます。

焼いて、食べたあとは、画用紙に感想を絵にかいてもらいました。

みんなすっごく喜んでくれて、ほんとに感謝！

 

2454/ 椴法華(トドホッケ)からの贈り物

北海道の椴法華から、小市さんが特産のえびを届けてくださいました。

椴法華はいまは函館市に編入されていますが、函館から1時間ほどの、恵山という温泉も湧く素敵な海の町です。

創作ご当地グルメのさきがけで、えびを入れた、「えびまるくん」を商工会の元気な女性たちで商品化、町のアピールに貢献しています。

小市さんに電話すると、いまが一番、甘いらしく、この薄紅色がたまりません！

早速、BOSSにもらった、山葵も活躍。

母からのえんどう豆ご飯もあいます。

海老は、生良し、煮ても良し、頭の素揚げ良し。

海老尽くしにしても、一回では食べきれないのでありました。

2441/ たこ焼き教室@ 東京&北九州

先月、たこ焼教室が、大阪ではなく、東京と北九州で同時開催され、それが読売新聞の一面に大きく紹介されました。

本来、新聞の全面掲載といっても、下の一段は広告などがはいるのですが、

今回の震災で企業の広告自粛となり、皮肉にも正真正銘の全面掲載記事、という前代未聞の快挙となりました。

東京ははやっぴ、北九州は私が講師となり、子供たちにバッチリ喜んでもらえてよかったです。

ちなみにこの記事ははやっぴバージョンです。

2415/ 避難食のたこやき？

非常用避難袋をチェックしました。

なんと、宇宙食向けたこ焼が、5袋も出てきてびっくり。

でもカンパンよりうまそう？？

2402/ 道頓堀コナモンミュージアムOPEN

道頓堀コナモンミュージアムがオープンしました。

たこ焼専用シャンパン、たこしゃんもあります。

1階は、くくるさんのたこ焼、２階はフリースペース、ここには私が監修した

コナモンの歴史のパネルもあり、３階では、サンプル作り体験ができます。

道頓堀たこやき連合会のみなさんの協力も得て、いろんな形で利用してもらいたいと思っています。

2360/ たこ焼＠八戸

れんさ街を出たとこにあるたこ焼屋さん。

木村さんが、よく買ってるというので、念のため買いました。

2352/ パリのたこ焼屋さん＠カトル・セプタンブル

パリにもたこ焼屋さんがあります。

うちのはやっぴは、昨年フランス人オーナーのたこ焼屋さんと出会いましたが、

私が紹介してもらったお店は、日本人オーナー、しかも大阪出身の方というので、嬉しいかぎり。

屋号の「葉っぱ亭」をたずねて歩きます。

メトロのカトル・セプタンブルでおりて、うろうろしてると、日本食料品店をみつけたので、そこの方に教えてもらいました。

外カリッ、中とろ・・というより、少しどろっとした感じなので聞いてみると、長いものおろしたものを生地に入れてるそうです。

パリの人は、この食感が気に入っているのかもしれません。

オーナーの、美香さんと。フルート奏者でもある美香さんですが、いまはお店の経営にはまってるとか。

2号店、3号店も期待しています！

そうそう、なぜ、葉っぱ亭なのか。

６４番地なので、８×８、はっぱ、ということなんです。フランスが長い美香さんは、葉っぱ隊のことは知らなかったそうです（＾　＾；