コナモン日記

861/ 玉子たこやき

ジョニーさんおすすめの玉子たこ焼き、ひよこさんにおじゃましました。

明石焼き風、かす玉・・ほかにもいろいろあります。焼きそばメニューも充実。

お酒と粉もん。こんなタイプのお店が増えています。

芮熊谷真菜葳

860/ 村田さんのトマトのパスタ

トマト名人、村田さんからトマト、紅ずいき、水茄子が届きました。

もうすっかり夏気分です～さっそくトマトを煮込んだだけのソースをパスタにかけて・・・

この味、この香り。トマトを知った人類の最高のひとときですぅ～！！

859/ ラーメン＆たこ焼きの「たこてつ」

桜ノ宮から散歩がてらに歩いた静かな住宅街に、ジョニーさんおすすめの「たこてつ」さんがあります。道にもテーブルが出ていて、ちょっとアジアンな雰囲気もステキ。

焼肉用の七輪の炭も赤く準備万端ですが、メインはラーメン。そのスープを使って、溶いた生地のたこ焼きなんで、そのまま食べてもおいしいですし、お酒にも合います。ラーメン鉢にたこ焼きを入れて、そのスープをかけたスープたこ焼きをいただきました。

もやしと並んだたこ焼きの絵、初見ですよね。

さらにラーメンにもたこ焼きがはいったり、意外となかった組み合わせが楽しめます。

たこ焼き担当のゆきさんが、なんともええ表情で迎えてくださったので、初対面とは思えないほど馴染んでしまいました。こんどは絶対ラーメン食べたいです～！

とにかくいろんな楽しみ方のできるお店なので、数人でおじゃまして大騒ぎしたいですね。

858/ ドネルケバブ

トルコのドネルケバブのピタパンサンドを、セイハンという難波にある専門店で食べました。

おみやげは、ピスタチオのお菓子、名前は忘れてしまいました・・

トルコやアラブのあたりは、未開拓ゾーンですが、粉もんも奥が深く、レバノンのフブス、クッベ、シリアのスフィーハなど気になるメニューがいっぱいです。

857/ 「たこ野郎！このやろう！」のぼうず

桜ノ宮から川沿いに歩いていくと、たこ焼きバー、「たこ野郎！このやろう」さんがあります。

こちらは先日たこ焼き300ヶ所めぐりの快挙を達成したばかりの、ジョニーさん御用達のお店。なかは常連さんたちで、盛り上がっていました。

オーナーの木下さんは、代々料理にかかわるおうちで、見た目はこわもて風ですが、よく見ると優しい瞳の技あり料理人なのです。

きちんとだしをとって生地を焼いてるので、中華風スープにつけてたべさせる、だしたこ焼きも人気ですし、本格的ミートソース＆チーズトッピングのグラタンたこ焼きもうまかったです。

でも基本がしっかりなので、「ぼうず」と呼ばれる何もつけないたこ焼きはゼヒモノですね。

いろんな種類があるので、次回はゆっくりおじゃましたいですね～

芮熊谷真菜葳

856/ 北新地の注目寿司店

中華でおなかいっぱいというのに、デザートがわりにお寿司・・・「にぎりは別腹！」とは、よく言ったものです。

新地で最近の注目店、佐伯さんは、お寺の作務衣の住職みたいなご主人が、リズミカルににぎってくださいます。

おさしみのあと、ほんの５個くらいといってたのに、おいしくて、ふつうくらい食べてしまってました。

しめ鯖、２．５㎏もあるキンメの昆布締め、もちろんトロ、大トロ、ずけも、さすがでした。今回のしめは、干瓢巻でしたが、次回は鉄火にしたいです～

855/ 「朋友雑穀食府」の西安ご当地麺

熊五郎の社長と西安の郷土料理の店に行きました。社長は去年、西安に出かけたばかりで、ご当地からの麺点師コウさんがつくるユニークな麺に大喜び。

なすや豚の炒め物のあと、餃子、涼皮（シャンシー）という蒸したあと切った麺、蕎麦粉の押し出し麺など、楽しさ万載です。

オーナーの美鈴さんも西安出身、地元のままの日本人に合わせない味つけでがんばりたいとのこと。お気に入りがまた増えました。

854/ 芋蛸の創作粉もんコース

芋蛸さんの最新作、創作粉もんコースを、たこ焼き調査団のみんなで、ごちそうになりました。箸おき代わりのミニフネがまたかわいいじゃありませんか～！！

どんなコースになってるのか、ある程度は想像していましたが、なかなかの力作、おいしかったです。たこ焼きには、はまぐり＆たけのこ、えびまよ、プチトマトもつかってくださっていて、嬉しいです。

驚いたのは、お好み焼き寿司風。ふんわりしっとりのお好み焼きが、寿司飯の役割を果たしているのが、意外に合うのです。和牛やいかさしのにぎり風、わさびもきいておいしかったです。おそらく、こんなスタイルは世界初の試みではないでしょうか。

とろとろ玉子の酸味のきいたあんかけ小鉢は、普通のメニューにも登場。板前出身のご主人ならではの創作粉もん、今後の展開が楽しみです。

ちなみにコースは要予約、前日にはお電話、よろしくお願いいたします。

853/ 澪の会 100回記念

うちの娘から、母、妹までお稽古でお世話になっている、京舞のお師匠様、五世井上八千代先生の澪の会、100回記念公演が、世界遺産、二条城でありました。

先生の美しいお姿を久々に拝見でき、すがすがしい感動でした。

852/ 濃旨の裏蓋

大崎さんプロデュースのカップラーメンができました。ふと麺で、ビールに合う辛さです。

コンビ二で買って、裏ブタも見てくださいね～！