コナモン日記

2064/ わらび餅

このお粉、わらびの根っこから採れた100％本物のわらび粉です。

わらび餅をつくってみると、ほら、こんなにもっちりの見事な黄金色のわらび餅ができました。

今回の横手のテーマはまさにこれなんで、本当に楽しみです！

2063/ なつまる西瓜＠横手

すいか糖のもと、西瓜畑に案内してもらいました。

西瓜は、西瓜のなるところ以外に、何倍もの葉っぱが広がる面積が必要なんだそうです。

すいか名人にもあわせてもらい、「なつまる」というまんまるの大きなすいかに出会うことができました。

次回は、ここで割って、すぐかぶりつきたいです。

2062/ 健康西瓜糖＠雄物川

おものがわ夢工房へ。

すいかの名産地ですが、規格外のすいかなどをしぼり、そのジュースを煮詰めた蜜、すいか糖が

昔から作られていたそうです。

それをつかったお菓子や、

横手の郷土菓子、こざきねりを商品化しているみなさんとお話できました。

みためは黒蜜というか、濃厚なはちみつ。

腎臓の悪い人には、薬として愛用されているそうです。

先人の知恵を、こうして復活されてるとは、素晴らしい試みですね。