2062/ 健康西瓜糖＠雄物川

おものがわ夢工房へ。

すいかの名産地ですが、規格外のすいかなどをしぼり、そのジュースを煮詰めた蜜、すいか糖が

昔から作られていたそうです。

それをつかったお菓子や、

横手の郷土菓子、こざきねりを商品化しているみなさんとお話できました。

みためは黒蜜というか、濃厚なはちみつ。

腎臓の悪い人には、薬として愛用されているそうです。

先人の知恵を、こうして復活されてるとは、素晴らしい試みですね。