コナモン日記

1469/ たこ焼き名人 パトリック

パトリック・サブストロームさんも、初めてたこ焼きに挑戦です。

日本人以上に日本的、誠実でチャーミングで、素直なパトは、私がお教えしたとおりに、丁寧に焼き上げてくれました。

同僚の小松さん、小林さんに、うちの娘の彼氏にどうかな～と伝えると、そこから話が大きく盛り上がってしまい、パトもにこやかに対応してくれました。

パトのシャツと、私のエプロンが同じ色で、おそろいのカップルのようです？？

パト、これからも末永くお願い致しますねっ。

1468/ 万能！ からあげ粉

オコパータコパーの途中で、ビデオ鑑賞。

その日の朝に放送されたはなまるマーケットで、からあげ粉のことが紹介されました。

なんと、ミラクル調味料なのだとか。

その説明をしているのが、マドンナ森さんです。

たしかに、おいしい素材がはいってますよねえ・・・なるほど！

野菜炒めなども、これでＯＫという優れもの、からあげ粉に縁遠かった私もいい勉強になりました。

1467/ 第２回オコパータコパー＠高輪

第二回　オコパータコパー開催です。今回は前半がたこ焼き、後半はとんぺい焼きを中心に焼きました。

初めてという、岡部さん。でもちゃんときれいに、まあるくなりました。

岩谷さんの新しいタイプのたこ焼き器で、はやっぴの試運転です。

1466/ ホットケーキ専門店＠白金台 きつねとはちみつ

春ぐらいからずっと、行かなくちゃ～と思っていたお店にやっとたどりつくことができました。

白金台の１番出口からすぐの「きつねとはちみつ」さん。

落ち着いた静かなカフェ、ではなく、あくまでホットケーキの専門店。お茶だけはＮＧなんです。

銅版でじっくり焼いた生地は、思った以上にしっかり。これは意外でした。

いつもならメープルをつけるところですが、はちみつで。

なんとも幸せな気持ち・・・生地の味が、はちみつに合うように作ってあるんです！

お試しの大きさでもしっかり20㎝くらいの大判で、通常サイズはもっと大きいのだとか。

ちびくろサンボを思いながらの昼下がりです。

これは、アメリカンドッグ。ポテトサラダもついてて、ビールをたのみたくなりまっす。

1465/ 篤子さん作ある秋のお昼ご飯＠秋田県横手市山内三又

先日ご馳走になった横手の味覚。

お礼の気持ちをどうやって伝えようか・・と思い、拙い画にしました。

ご主人作の岩魚の塩焼き、朝穫りの珍しい天然きのこ満載のお料理は、味も彩りも見事なものでした。

とくに「みずのこぶ」のことが忘れられません。

いつか篤子さんに弟子入りして、いろいろ学びたいと願っています。

1464/ 米粉パン

サンプルに送られてきた粉をつかってパンを焼きました。

やっぱり米粉はむずかしいですね。

1463/ マルシェ・ジャポン関西

マルシェ・ジャポン関西の会議で、東部市場前まで行きました。

そのそばには、貨物専用？の百済駅も。歴史を感じさせますね。

1462/ 尾道のお好み焼＠むらかみ

尾道の本店は知ってましたが、新地の店は初めてです。

砂ずりのお好み焼。こまかくきるのがポイントですね。

1461/ ぎんなん＠内子町

ぷっくらまんまる、内子町の銀杏。

粒の大きさがちがいます。

輝いてますよねえ！

銀杏最高！の季節ですね。

1460/ 秋のかしみん焼き

徳島すだちとナカコ醤油。このふたつがあれば、私の秋は大丈夫です。

ポン酢さえいりません。この二つがあれば・・・。

この二つをなににかけるか。久々のかしみん焼きに。パリパリにこがして、たまりません。