459/ 初夏の水なす素麺

泉州の水茄子とコナモンの相性を考え、そうめんと合わせることにしました。

ゆでてしめた素麺に、米油を垂らして、わずかにポン酢を垂らし、お好みでゴマと鰹節をトッピングしただけ、なんですが、これがかなりいいとこきてました。

水茄子は包丁を入れないほうが・・といいますが、薄くスライスしたのは、また格別なんですよ～！