コナモン日記

1409/ MAT98 八戸名物朝市

八戸は海辺の朝市もいいですが、住宅地でも朝市でにぎわいます。

餅も焼かれていておいしそう～ほかにも食べたいもの満載でしたが、慢性満腹状態の為、あきらめました。

1408/ MAT97 鯖、鯖、鯖

八戸の漁協の近くを走っていて、すごいシーンを目撃。

エクスカーションのバスをわざわざ後戻ってもらって、写真を撮りました。感謝

とにかく、すべて鯖なんです。

まるで小魚のように見えますが、脂ののったマサバでしょうか。

選別の人もご苦労ですが、こんなに鯖だらけなんて・・・感動的。

釧路の鮭と同じくらいうらやましい光景です。

1407/ MAT96 ウミネコの声＠八戸市鮫、蕪嶋神社

八戸の鮫（これ、地名です・・）にある蕪嶋神社は飛来するウミネコの数が半端じゃないのです。

夏は階段がフンで埋まり、鳴き声もすごいとか。

その鳴き方を教わった私たち、東三河地域研究センター主任研究員の高橋大輔さんは、さっそくマスターされました。

こちらがウミネコの鳴き方指導の先生、八戸って、汁”研だけでなく、ユニークな人材が豊富です。

1406/ MAT95 八戸の食文化

町歩きをしていて、こんな看板を発見。馬、鯨、つぶ、さんま・・・うらやましいくらいの産物です。

一夜干しの花魁がれい。花魁にならないと食べられないくらい、高級でおいしいとのこと。

鯨の皮の塩漬けも珍しいでしょ。わかめと一緒に値切ります。

コムラのなんばんみそ、お土産に最適。

すじこもお値打ち。

1405/ MAT94 どんこの塩焼き＠イサバのかっちゃマーケット

またもやイサバのかっちゃ。

数日前と同じルート、いや何度でも毎日でも飽きないルートです。

今朝は、「どんこ」という深海魚の塩焼きを。淡白ですが、身はぷりっぷり。

木村さんに、焼き魚好きですね、といわれ、そういえば先日は、鯖の塩焼きでしたね。

カブの浅漬けは、大根の浅漬けに変わってました。

木村さんのケチャップスパゲティも違和感なく仲間入り。

豊かな恵みに囲まれて、イサバのかっちゃがうらやましい。

1404/ MAT93 ３年ぶりの再会＠朝市せんべいカフェ

私にとって東北＝八戸。八戸＝上舘さんのせんべいカフェ。

コーヒー150円、焼きたてせんべい50円、合わせて200円、営業時間は早朝から数時間だけ。

このお店に前回は石毛先生や豆さんも一緒にうかがい、ほんとに感激しました。

だって焼きたてのもっちり塩味のせんべいが、アツアツで、これがコーヒーに合うんですから。

一枚一枚焼き続ける上舘一雄さんは、技も人柄も最高で、この空間にいるだけに幸せを感じるんです。

今回、娘さんの加菜子さんがお店を手伝っていました。

かわいいお嬢さんがあとを継いでくれることになり、ご主人はますます若返りました。

でもご主人によれば、私も若くなったそうです。

いつかまたこのお店に来るでしょう。そのときはもしかしたら加菜子さんも焼いているかも・・

せんべいカフェって、八戸のお宝なんです。最高です！

1403/ MAT92 ひえ飯と背黒いわし＠わが家

わが家の「わがママ」貝吹憲子さんと、「わがまま娘」早生さんと。

またおなかがすいてきたので、ひえ飯、背黒いわし、なんばんもついてます。

もずくも長くてしっかり食感、海の幸満載です。

ほんとは、お母さんの「豆しとぎ」を楽しみにしていたのに、時期がちがうらしく、ありつけませんでした。

誰かがたのんだラーメンも、ピンクのナルトがかわいいっす。

 

1401/ MAT91 八戸せんべい五段活用

汁”研の木村さんのせんべい五段活用講座。

１、まずは、ミミをポリポリ。マヨをつけたりしてもOK。

２、次は、せんべいにマーガリン。

３、次はお酒の受け皿にも、せんべい。

４、お酒を吸ったせんべいもポリポリ。

５、味噌や塩辛やなんでもつけて。要するに、八戸ではパンの代わりが煎餅なんですね。

モデルは豆さん。

1400/ MAT90 本格長いも焼酎「六趣」＠みろく横丁

八戸の夜を代表するみろく横丁。名物おかみのいる「わが家」とは3年ぶり。

今回も各地でおいしいお酒をいただきましたが、焼酎は初めてかも。

原発のある六ヶ所村の長いもを使った「六趣」は、限定生産のうえ、抽選でやっと買えるほどのたいへんな人気焼酎。

芋なのに、香りもあっさり、麦と芋のいいとこ取りって奴ですね。

で、まずは、このわたのホヤあえ、あわびの肝、しめ鯖、粉ふきかぼちゃなどをいただきます。

1399/ MAT89 発足！久慈まめ部

久慈市は三陸沖に面した静かな町ですが、こちらもコナモンの宝庫なんです。

このたび久慈は「まめぶ」に注目してまして、私も今回食べるのを楽しみにしていたのです。

さて、久慈市に合併された山形町では、昔から家庭でまめぶが作られていたようです。

そのまめぶの会を、「久慈まめ部」とシンポで発言したのを受けて、なんと産業振興部商工観光課の谷地彰さん（右）が部長をしてくださることになりました。

左は、大阪にも視察に来てくださった久慈市産業開発支援担当の小野育成さん。

このお二人とともに、久慈まめ部パーティができる日を夢見ています。

たのんまっせ～！！