コナモン日記

1499/ 小倉の宝、鳥町食道街

だるま堂の坂田チヨノさん。

だるま堂の２代目ご主人、青春座の役者さんもされていて、地域の子供たちにも愛されるユニークな人だったそうです。

鳥町食道街の生き字引みたいなお二人。

今は魚町と呼ばれるエリアですが、この食道街は現役文化遺産として継承してほしいですね。

1498/ 焼きうどん＠小倉赤ちゃん食堂

こちらも半世紀以上老舗の「和洋食赤ちゃん食堂」。

もちろん焼きうどんを頼みますが、オムライスやメンチカツもうまそうで〜

ここにも１時間近く滞在し、大阪弁の「いちびり」と同じ意味の「とんぴん」という言葉も教えてもらいました。

1497/ 元祖の味＠だるま食堂

小倉発祥焼きうどんの老舗、だるま堂さんへ。

２代目、坂田チヨノさんは手早く作ってくださいます。

もっちり太い乾麺の乾きぐあいが絶妙。

名物玉子のせの「天まど」を食べて、追加で「焼きうどん」も。

ぺろりといけちゃうんです。

お客さんが少ない時間帯だったので２時間、麺のこと、仕上げの魚粉のこと、お店の歴史、チヨノさんの日常まで、じっくりお話しを聞くことができました。

チヨノさんの焼きうどんを思う強い気持ち、ありがたく頂戴しました。

1496/ シロヤのオムレット＠小倉駅前

明日からの九州Ｂ-1グランプリの特別審査員として、久留米に移動。

焼きうどんリサーチのために小倉で途中下車します。

駅前の人気のパン屋さんは、昔タイプのふんわりパンがたくさん並び、人だかりがしています。

夕方にはほとんど売り切れですが、ミニミニオムレットをおみやげに買う人があとをたちません。

1457/ ゑびす焼＠阪神西宮小松商店

これぞほんまもんの回転焼きといいますか、東京風には今川焼き、うちの母はずっと「太鼓饅頭」とよんで、足しげく通っていました。

昔は商店街のなかにあり、この店の前に並んで待つのが楽しみで、ソフトクリームもおいしくて、ここのソフトとゑびす焼の皮を交互に食べては、幸せを感じる子供時代でした。

ゑびす焼は、ちょっとこぶりで、皮はしっかりもっちり。このたしかな食感はほかの店にはまねできません。ふつうなら焦がしてしまうところでしょう。

創業して、80年はたつという老舗中のおやつの老舗。

西宮の宝ともいえるこのお店は、私が商店街に憧れた原点だったのです。感謝。

1454/ 風流お好み焼＠阪神西宮

気になる看板発見。

残念ながら、暖簾は中ですが、なかなかのお店と見ました。

風流お好み焼の灯、いつまでもよろしくお願いいたします。

1453/ 金ちゃん餃子＠阪神西宮

西宮を紹介する雑誌に、西宮ゆかりの人たちがコメントするという、その原稿は出してしまったんですが、次の打ち合わせまで時間があるので、美容室の帰り、阪神西宮に降り立ちました。

この駅に降り立つのは、果たして何年振りでしょう！

昔は、グリーンストアなんて進んだスーパーもありましたが、いまは阪神百貨店も充実で、懐かしい阪神の薄いグリーンのタクシーも並んでいます。

えべっさんのとおりも広くなり、商店街もどこへいったのやら。震災で街の雰囲気は一変したのでしょうね。

さて、そんななかにみつけるのがうまい私。黒龍江省出身のオーナーが作る、本場の餃子を発見しましたよ。

セロリ、椎茸、にら、白菜

４種から選べて、焼きと水も選べます。とりあえず今回は、セロリと椎茸を水餃子にしてもらいました。

ほかのメニューもためしに、また来ますからねっ、金ちゃん！

1446/ 山猿作山の幸尽くし＠瑞浪、柳家

柳家さんは、知る人ぞ知る山の隠れ家。名店というよりも、山の幸を出してくれる民家のような、居心地のよい囲炉裏があります。

こちらに来てから数年たちますが、自ら「山猿」とおっしゃるご主人も、奥さんもお元気でなによりです。

まずは、名物の「へぼ」。

ごはんにまぶして食べたいです。

次はマツタケ、天然の野性味のある鮎がこんがりするまで、三千盛の「野にきく、野を知る」という限定のお酒をいただきました。

こちらは北海道からフレッシュで届いた、エゾシカのロース。もう少ししたら、あの鳥が旬になります。

そうそう、一番感動したのは、「あじめどじょう」。

縞模様のかわいいどじょうは、清流をさかのぼっていく、勇気あるどじょうのエリート。

小さいけれど子持ちの時期で、なんとも嬉しい出会いでした。

1445/ 香露かけ＠信濃屋

久々の信濃屋さんです。多治見とのご縁もこのおうどんがあってこそ、本当に運命のおうどんです。

１時間はゆでるというこの太麺。表面がほわほわっとなっていて、文字通り、香りの露、優しい味わいのおだしをまとっています。

香り高い品格ある一杯の世界。

限りなくシンプルな香露かけうどん。一気に食べてしまいます。

そして、対になる支那そば。この不思議な麺は、回を重ねるごとにうまく感じる、魔法の麺です。もちろんスープも最高です。

久々にご主人とたくさんおしゃべりできて、１２０％満足しました。

1444/ あんまき、豊橋おでん

駅には、知立名物のあんまき、ちくわが売ってました。

あんまきは東京でも食べますが、こちらでも人気のようで、小豆餡といっしょにチーズやカスタードがはさんであったり、「あんまきの天ぷら」まであるなんて・・・

福島会津若松のまんじゅうの天ぷらを思い出します。

静岡（しぞーか）おでんにも通じるのでしょうね。