コナモン日記

1928/ 上玉子焼

明石の樽屋町、大観橋界隈は、明石焼き発祥のルーツともいえる、由緒あるエリア。

たもとにある、こちらのお店も60年の歴史。

写真向き、といいますか、どの子もええ顔してます。

おだしは、常温、昆布＆薄口醤油、薬味なしの昔スタイル。

昔のお店らしく、上、特上の玉子焼きがあるなんて、お見事。

玉子の多い、上を頼みました。

 

前回、お好み焼を食べたはずなのに、舌がおぼえていません。

次回はまた必ず・・

1911/ 福玉焼＆明石焼

こんどのイベントの主役のお一人、明石名物ひろめ隊隊長の古志さん。

私は20年前、この方のおじい様に取材させていただき、2年前久留米Ｂ－１で孫の古志さんにお目にかかり、

いよいよ明石での再会となりました。

 

駅前のテイクアウトのお店では、明石焼のお持ち帰りができます。

おじいちゃまのお店は、東二見の駅前ですが、神社の屋台でもこうやって、昔から焼いておられました。

 

明石焼と並んで人気なのが、福玉焼。

ベビーカスタラなんですが、なかが半生。

たこ焼といっしょで、なかとろ～り、実は隠れた明石名物なのです。

1908/ 久々に明石へ

明石のたこフェリーのところで、7月に予定されているイベントの打ち合わせがあって、

久々にでかけました。

 

20数年前、明石市役所商工観光課の榎本伸行さんにお世話になったのですが、

榎本さんにもお目にかかることができました。

当時はまだ、明石焼きのお店も、20軒もなかったのに、いまでは70軒近くに増えているそうです。

幻の明石焼き（玉子焼き）の向井さんの住んでいたあたりには、宮本武蔵作庭のお寺もあり、

歴史の深い明石ならでは、底力ですね。

1897/ ル ブルターニュ＠神楽坂

といえば、女性の間では定番中の定番のお店。

数多い神楽坂の人気店のなかでも、とくに注目のお店だけあって、おいしいのはもちろんですが、

とっても居心地がいい空間なのです。

オープンして14年ぐらい、ということですが、最初の頃からファンだった私は、久々にゆっくりおじゃまでき、幸福なランチとなりました。

オーガニックのりんごジュースも、こんなカップだと、ますます、いとおしくなります。

 

ちょっと季節遅れですが、アーティチョークのガレットを。

そば粉の風味とよくあいます。

それにしても、この皮、皮のとこだけを先に手でちぎって食べるのがおすすめ。

この瞬間が最高なのです。

 

こちらも、まずは生地だけ食べたいキャラメルクリームのデザートガレット。

 

こちらのオーナー、ラーシェ・ベルトラン氏は、ブルターニュのご出身で、

パリとは一味ちがったブルターニュ独特の食文化を日本に伝えた第一人者なのです。

今では、パリのクレープリーの代表格として、映画など文化への貢献も注目されます。

ブルターニュにある、姉妹店のブレッツカフェ、カンカル本店では、

海に面したクレープリーだけでなく、和食と融合させたヌーベルキィジーヌのレストラン、ホテルも併設され、

素敵な海の町は、夏がもっともにぎわうとか。

お天気がよければ、遠くにモンサンミシェルもみえるという、最高のロケーション。

実は、2月にこちらにおじゃまできるかも・・という、小さな計画があります。

1967年、私の師匠、多田道太郎が出かけたフランスの僻地ブルターニュ。

パリ以上にずっと憧れていたこの地で、楽しい企画ができますように・・。

1896/ キッシュ専門店

キッシュの専門店があるとは、やはり東京ですよね。

 

テイクアウト専門ですが、ランチにはピッタリ。

 

ロリビエという屋号にちなんで、オリーブのペイントがかわいいです。

お隣の喫茶店も、スペイン風で、楽しい街並み。

 

キッシュは、パイ生地がしっかりとおいしくて、白ワインがほしくなりました。

主人のジャン・ルイ・バージュさん。

日本に来て30年、飯田橋でフランス語学校もしてる方です。

これは、「ファーブルトン」というブルターニュのお菓子。

素朴な優しい郷土菓子ですね。

1895/ 新井薬師前

なんとなく、なんですが、新井薬師前で降りてみました。

予想よりもこじんまりとした、静かな境内です。

 

駅前には、やはりたこ焼きありました。が、時間外か、閉めてしまったのかわかりません。

 

こちらは、参道途中で最近オープンしたお店。

 

この屋号、見たことある・・と思っていたら、京都錦市場でみかけたとこのチェーン店でした。

まんべんなくカリカリだと嬉しいのですが、カリムラが少し気になりました。

でもこの安さ、東京では値打ちですね。

1885/ ホドカジャ専門店

たこまるさんの斜め向かいあたりに、ホドカジャ専門店発見。

ホド＝くるみ、カジャ＝まんじゅう

ソウルの安たこチェーンも、韓国の定番おやつ、ホドカジャの発想から、甘めに仕上げていたわけです。

本場仕込のホドカジャに、ライ麦をあわせたおいしさヘルシー倍増のホドカジャ、

カスタードも試食させてもらいました。

 

彼は金鍾瓚さん。ソウル生まれの２５歳。素敵な青年です。

いつか、お菓子つながりで、ソウルのセハン君にも紹介したいです。

1884/ イグアナの部屋

この商店街はほんとに充実です。

そしてさらにユニークなお店発見。

その名も「よしえだ製作所」。

手芸、趣味のお店みたいなんですが、よく見ると、巨大イグアナ編みぐるみが！

この方、とざわえみこさんが、すべて編んでいるそうです。

うみうしや、そのまま触れないような両生類が、編み物になるとこんなに愛らしくなるとは、不思議です。

個展では、１００体あったというイグアナたち。私もいつか、大きいの一匹、飼いたいです！

http://v-doll.at.webry.info/200906/article_17.html

1883/ たこまる本店

大阪の丸幸水産の谷山さんのお店ののれんわけのお店が、中野にあります。

プレジデント社　danchu ムック

「お好み焼き90％　たこ焼き10％の本」にも、登場していますが、

私は、お店の存在をお知らせしただけで、食べるのは初めて。

 

でも予想通り、予想以上に、味も人もばっちりでした。

（塩たこの塩がちょっときつすぎましたが、東京の人はこれくらい平気なのかしら・・）

とにかく大玉ですが、これは釜茹で生だこを生かすには必要な大きさかも。

店長とたこ焼き姫、素敵なコンビネーションです。

 

店内でゆっくり食べられるのもいいですね。

「いい商店街には、いいたこ焼き屋さんが必ずある」

この鉄則は、東京でも浸透してますね！（嬉）

1882/ 焼小籠包専門店

数年前からの私の願いのとおり、焼小籠包（生煎包）専門店が少しずつ登場しています。

そして、発見しました！

私にはコナモンの神様がついていてくれてますよね。

東京には、４店舗ほどあるそうですが、どれもそれぞれで、個人のお店だそうです。

上海のがまた食べたくなりました・・でもいまはあの人ごみを考えると、上海はあきらめざるをえません。

早く関西にもきてくださいね。