焼きそば＆ところてんに夢中になっていましたら、次々やってくるお客さんが「あんばたー10個」とか、「20個」とか
人気商品のようで、気になり始めました。
私も1個と注文すると、ここで食べるなら、焼きたてもあるよ・・・
ということで、焼きたての皮に、自家製あんこ＆バターをはさんで、出してもらいました。
融けはじめるバター、これがうまい！
あったりまえだにおいしいんです。
4代目考案のこのお品、4代目が丁寧に焼いた皮がまたおいしくて、上品で、どら焼の最高峰って感じです。
これが、120円？
もったいない限りです。太田の人は幸せです。
すごいお店は、柔軟で、優しいってこと、痛感しました。
近々、お取り寄せしよっと。
太田やきそばは、50軒あまりあるんですが、それぞれお店の特徴がちがうので、どこをチョイスしていいのか悩みます。
でもこちらに来て正解でした。
しっかりの太麺。あおさたっぷり、キャベツのみ。ソースはどちらでしょう。
見た目ほど濃くないんです。意外とあっさり。清水屋さんは月星ソースでしたが、こちらは足利のソースだそうです。
もちろんところてんも。120円ですよ。
お皿にのってくるのもすごい。
食感は関西より。
こちら戦前から4代続く、ちゃんとした和菓子の老舗ですが、2代目から太田やきそばもあるそうで。
戦後やきそばがはやった時期に、朝の仕込みがおわって、時間もあるので、やきそばも取り入れたんだそうです。
なんて柔軟な。
今回は2代目にお目にかかることができませんでしたが、必ずお話ききたいと思ってます。
清水屋さんにはたこ焼もお好み焼もあります。
要するに鉄板こなもんおやつは全部そろっているわけで、貴重な存在。
やっぱり食べないわけにはいきません。
たこ焼器は、名古屋中心に広がってる釣鐘タイプですが、生地はこのお店独自のもので、
焼きあがってきたのをみて、びっくり！！
みんなお座布団に座ってるような、たこ焼たちなのでした。
こちらもあおさのりたっぷり、濃いソース（ドライ味）もしっかり、おそるおそる口にはこぶと・・・
これが、すごくうまいんです。
大阪のたこ焼とは、真逆ではありますが、粉大好き、粉を知り尽くした人が作るたこ焼としては、これ以外ない、と断言できるほどの、食感なのです。
ついつい食べてしまいそうですが、まだあとがあるので、泣く泣く止めました。
まさか上州でこんなすごい出会いがあるとは、タコヤキスト冥利に尽きます。
焼きそば、たこ焼、氷の3点セットをこちらで食べて、おみやげに鯛焼き・・というのが王道みたいですね。
お好み焼も頼みたかったんですが、うちのは大きいし、食べられないよ・・と釘を刺されてしまいました。
いつかまた来たときは、まずお好み焼＆ところてんセットからお願いしようと思います。
こちらは鯛焼きも人気。
おみやげにもぴったり。130円が申し訳ないほど、ふっくらでボリュームたっぷり。
健康優良児の鯛焼きクン。
あんも、自家製、生地にもこだわりたっぷりで、そんな大事な一匹を、頂戴してしまいました。
清水屋さんの愛を感じます。
お店はその愛を求めて、お客さんがたえません。
太田焼きそばを味わうために、太田に初めて降り立ちました。
こちらは細麺という、独特なタイプですが、くせになる味わい。
キャベツとラードだけですが、十分にうまいのです。肉入りもありますが、頼む人いるんでしょうか！
これで、「小盛り」ですよ。250円のオアシス空間なり。
いっしょに頼みたいのが、あおさトッピングのところてん、酢よりも醤油と甘みのやや強いタレで。
ところてんと焼きそばは、絶妙なハーモニー。
食感も関西とはちがって、やや糸寒天のような涼しげな食感。
大きな鉄板で、耕すように焼くのがすごいです。
ご主人は優しくて、いろいろお話してくださいました。
伊勢崎はじめ、東は桐生から、北は沼田、水上にいたるまで、とくに両毛線沿線には焼まんじゅう店が80軒近くあります。
こちらも４代目、お城のそばの由緒あるお店。
炭で焼いたまんじゅうは、このお皿にのせられます。
繊細な稲藁で編まれた刷毛もステキ。
おみやげは、串をぬいて、こうやって包まれます。
パッと見、何屋さんかわかりません。
小学校のまえにある元駄菓子屋さん、島田商店。
駄菓子屋さんとしては大きなお店で、食堂やそばでもんじやきもやっていたのですが、
お嫁さんが受け継ぐことになり、もんじ一本になったそうです。
メニューをみても、普通わかりません。
あまは、いちごシロップ入りもんじ。
からは、カレー入りもんじ。
両方とも、キャベツ、ウスターソース、あおさのり、切りいか、天かすがどっさりはいります。
もちろんベースは、薄い薄い水溶き小麦粉。
しゃばしゃばの生地が、最初は不思議ないちご甘さだったりするんですが、焦げてくるとだんだんうまくなって、
もう止まらなくなります。
おそるべし、もんじ！
文字焼から生まれたので、そもそも、もんじゃではなく、「もんじ」。
伊勢崎の人は、「もんじ」と呼ぶ人が多いとのことで、伊勢崎もんじゃは「伊勢崎もんじ」に改めるべきですね。
トチギヤのべビスター入りでグレードアップバージョンもいけます。
閉店というのに、ついつい長居してしまいましたが、めっちゃステキなひとときでした。
島田さんの奥さん、いつまでも「もんじの母」、いえ、アイドルでいてくださいね！
こちらは、明治元年創業。店構えはその当時からではないのですが、雰囲気は漂っています。
焼まんじゅうとは、糀ともち米を発酵させて、甘酒に近いものをつくり、これで小麦粉をこねて丸く形作り、一日ねかせて、蒸し（これは「酢まんじゅう」と呼ばれます）、４個を串にさして、たれをつけながら、炭火でこんがり焼き上げたもの。
ふわふわの軽い食感のまんじゅうに、濃厚なたれがからんで、いくつでも食べられそうです。
アン入りもありますが、これは酢まんじゅうにアンを入れて子供たちに食べさせていたのを、お客さんにもお出ししたのが始まりとか。
群馬の宝、伊勢崎の焼まんじゅう。
深いです、うまいです！
群馬は日本有数の粉どころ。
どんなコナモンに出会えるか、まずは伊勢崎でおりてみました。
手打ちうどんのお店、古そうです。
てんぷら専門店。気になります・・
お好み焼、もんじゃ、伊勢崎もんじゃは必食ですね。
たこ焼屋さんもあります。
明石から山陽電車で一駅次が西新町。
静かな住宅街ですが、レアなお店発見。
ちょっとあやしげな名前にひかれて、でも味はばっちりでした。
丁寧に刻まれたキャベツをゆるいゆるい生地に合わせて、流して、ねぎ、しょうが、けずり粉。
蛸ぶたにして正解。
もちろん玉子なしで。玉子がいるかどうか、聞いてくれるのも、ありがたい限り。
生の明石だこの塩もきいて、ソースなしでもうまいんです。
地元のソースは、初めてみる名前。近所で作ってるそうで、甘みがかなりおさえたいまどき珍しいタイプ。
以前は、明石焼、おでん、ソフトクリームもあったというエーデルさん。
いくつになっても愛らしい奥さんに、なんでその名前か確かめに、ぜひでかけてみてくださいね。、
