コナモン日記

1627/ 2010年、初たこ焼

2010年、あけまして、おめでとうございます。

初たこ焼は、毎年恒例のたこ焼工房４３のたこ焼です。

近所の宮司さんのリクエストで４３はここで年越しなのです。

定番明太子マヨ、ソース、おろし、塩ガーリック。

うちの娘は、お年玉で頂戴してしまいました。

たこ焼誕生75年、大阪タイガース発足75年、

大きな節目の年も幸先よく、スタートしました。

 

４３、今年もよろしくお願い致します～！！

1553/ おかるさんの豚玉

おかるさん風の豚玉です。

いまはブラジルに赴任された、私のお好み焼のお師匠様は、一番はおかると豪語されてましたが、一理ありますね。

でも、おかるの焼き方の一番のポイントは、力の限り押さえること。

1551/ ほんこんや＠城東商店街

この焼き方、このお肉の見せ方、なんだか斬新でした。

屋号の由来は、先々代が香港で商売をしていたからとか。

こちらも地元に愛されてるタイプです。

1550/ 小池＠一条通商店街近く

鶴橋界隈には楽しい商店街が縦横に通っているのですが、一条通商店街から少しはいったとこにある小池さんへ。

ここのお好み焼は、洋食焼き系ですが、うどん、味付け、味なし、など注文のしかたも独特。

地元のキッチンのようなお店なので、よそ者の私は、おとなしくいただきました。

何度か足をはこんで、なじみたいと思ってます。

1532/ イカ焼＠白泉堂

蒲生４丁目からすぐの白泉堂さん。

ここのイカ焼きは、一番でかいかも・・というくらい窯からはみ出て焼かれます。

噛み応えあり、しかももっちり。

卵なし２００円、最高です。

1531/ 好評、発売中！

去年に引き続き、今年も焼きそば百花繚乱の年でした。

ダンチュウムック好評発売中、買ってくださいね～

http://www.president.co.jp/book/item/326/7071-1/

 

1494/ うまい屋

うまい屋さんは、３日連続なんですよね。

いっつもすみません。でもご主人とお話できるのは、毎日でもうれしいっす。

焼き手はお嫁さんの桂子さん。泰造くんは、粉ときに奥かな。

1493/ わなか

久々のわなかさん。バランスいいです。

そしてこれは、たこやきもどき。ちょっと甘いものも必要ですね。

1492/ 十八番

久々の十八番。

塩とソース。

お兄さんの手さばきにみとれます。

1491/ 赤鬼

久々の赤鬼さん。イカ焼き青鬼さんも気になりますが、それはまたこんど。