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毎日のように道頓堀やきそばのお店に出かけていますが、どこもめっちゃおいしいので、嬉しいです。
こちらは心斎橋のりんださん。
名前もユニークですが、お店も素敵な内装で、ワインも完備、こんないいお店との出会いも、道頓堀やきそばのおかげ・・と感謝しています！
メインの広島のお好み焼は、カープソースがきいて、めちゃ旨！
店長も気合満載で、早く、大阪鉄板会議のメンバーにも紹介したいです。
餅巾着など、鉄板メニューも豊富。
これからの季節、いろいろ使い勝手のよいお店だと思います！
なぜ、りんだなのか、屋号の由来も楽しいので、質問してみてくださいね。
神戸トアロードに宿泊したので、近所で軽く夕食・・と思って歩いてみると、この界隈いいお店が多くて迷います。
一軒、お客さんは少ないけれど、気になったので勇気を出してはいりました。
まずはチーズの盛り合わせ赤ワインで。
パルミジャーノの熟成が長いタイプで、嬉しくなります。
フォアグラとホタテのサラダ仕立ては、冬の根菜も上手に散りばめられていて、酸味と甘味のバランスが最高。
注文の勢いを得て、迷いだします。
長崎産イサキのオーブン焼は、焼き野菜の火の入れ具合が素晴らしくて、甘さと食感に感激。
タイムをむしりながらいただきました。
自家製ソーセージカルボナーラのは、ソーセージの香辛料がきいて、軽やかなカルボナーラにびっくり。
アルデンテもバッチリで、シェフの気遣いがうかがえます。
こんないいお店なのに、どうしてお客さんが・・・と思ったら、翌日に神戸マラソンを控えていたのでした。
南あわじ市のお好み焼店へ。
昔ながらの生地感、焼き方、30年くらいで2代目がお父さんの味をしっかり守っておられます。
座敷は壁で仕切られていて、ゆったり落ち着ける雰囲気。
まさに恋愛ごっこも楽しい、お好み焼世界。
大阪スタイルを空間ごと受け継いでいるお店は大阪でも珍しくなったので、ここ、淡路島で愛されてるのが嬉しいですよ。
焼きそばも安心の焼き方。
バイトの高校生も、パティシエをめざしているとかで、接客もバッチリ。
古き良きお好み焼店が、淡路島にあるってこと、心に留めておきたいです！
先日、淡路島へ。
ガチンコラーメン道、柊の平井さんがさそってくれました。
平井さんの催事用ラーメンは、あぶりチャーシュウの串刺しがドン。食べごたえあります。
スープも濃厚で大好きなお味。佐野さんのお弟子さんというだけあって、根性はいってますね。
佐野さんにもご無沙汰してます(^^;)
東京ラーメンショーでもおなじみの富山ブラックは、意外とあっさり。
こうやって、ラーメンの人気投票もあります。
たむらのお兄様、たむにいさんも紹介してもらいました。
こういう、グルメイベントがあちこちで盛り上がってくれると楽しいですね！
道頓堀やきそばの取材で、なかなか机に座れない状況です。
打ち合わせのついでに、理事の門上さんにも食べていただきました。
おいしい！ と言っていただけて嬉しいです(*^_^*)
今日は、華友祭で、お披露目会、あす１２日は、おはよう朝日で、道頓堀やきそばが紹介されます。
本番は15日スタートです！！
この２週間で、３回も東京なので、かなりハードです。
今日は人気のお弁当を買って乗りました。
ハンバーグとステーキの肉肉しい奴ですが、いいお肉は美味しいもの(*^_^*)
しっかり食べてしまいました。
これは２５００円くらいですが、ステーキのいいのが乗ると、７５００円くらいのもあって、
弁当といえども、コースディナー顔負け、赤ワインがあれば、完璧でした(^^；
母のおつきあいで、北山のお店に行きました。
ブロッコリーのムースやミニキッシュなどアミューズから、なかなか期待できそう！
アマランサスの新芽が添えられたオードブルもバランスいいです。
パンがまたうまい！シェフの顔が見たいですよ。
じゃがいも衣が絶妙な海老フライ。
マナガツオもソースが目立ちすぎず、素材の旨味が生きてます。
私はラム、
母は近江牛。どちらも味わって、赤をお代わりしたくなります。
デザートはショコラクロケットとピスターシュのグラース
小菓子に至るまで、飽きさせない優しいもてなしがよかったです。
また来たくなるレストラン、久しぶりです（^-^)/
ちばき屋の千葉さんとは、5年ぶりの再会。
厨房裏で、ゆっくりいただき、たっぷりおはなしできました！
手もみ風の麺が、鯛の潮汁にぴったり。メンマ、きくらげも大好き(*^_^*)
松原さんとどるちゃんといっしょに、ちばき屋さんのPR?
秀太さんもめっちゃ楽しそうにお手伝い！ユニフォームも似合ってます。
龍旗信の鶏塩、いつものおいしさ。
埼玉のラーメン高校生は、ほんとにええ子で、うちの娘にも紹介したいほどでした！
ミナミに台湾家庭料理のお店発見。林さんというママも、バイトの女の子もいい感じで、2年くらいやってるとのこと。
まずは香腸。温め方もちょうどよく、甘味とスパイスのバランスが最高です。
台湾醤油もだしてくれます。
水餃子は台湾では珍しい感じですが、皮しっかりで、おいしい。
牡蠣のお好み焼、とありますが、片栗粉たっぷりで焼き上げた牡蠣、よその店でも気になって食べましたが、そうそう、これでした。
トマト系のソースと醤油がかかってます。粉をもう少し減らしてもらうと、最高の牡蠣料理になるかも。
定番の大根餅。シンプルな味付けで、具材もほとんどはいっていませんが、食感は◎、焼き加減もいいです。
麺類は何を頼むか悩みましたが、ビーフンにして大正解。
麺が一本一本、ほぐれ具合がよくて、軽いのに食感はしっかり。味付けが台湾そのもので、おなかいっぱいなのに、まだまだ手がのびます。こんなに美味しいビーフン、初めて！
しめのスープは、豚団子。これも何度か食べてるはずですが、パキッとした歯ごたえがクセになります。
スープも優しい味付けで、台湾らしさ満載でした。
しばらく、台湾行かなくても大丈夫(*^_^*)