2624/ パリキャベツのパスタ

パリキャベツ、なんてないんでしょうが、ユーロのキャベツはどれもかたくて、手ごわいんです。

ロールキャベツの発想もユーロならではのキャベツのタイプから生まれたものでしょう。

それゆえソースとして刻んで煮込むといい食感を残してくれますね。

トッピングは自家栽培セルバチコ。

昨日のフレンチでも、サラダにはいっていました。