2422/ ぎぼし、ふき、木の芽・・・

あちこちからタケノコが届き、実家にとりに行くと、

ぎぼしが、こぞってのびています。

意外と知られていませんが、これがうまい。

おしたし、炒め物、お味噌汁、鍋物にも。やわらかくて、根っこの食感がたまりません。

ふきも、ほどよい太さ。香りが春です。

木の芽は、花芽もおいしく、タケノコ料理には欠かせませんね。

湖畔の小さな畑では、泉州、村田農園からのたくさんの苗が、整列しています。

やっぱり野菜は、何よりも魅力的です。