コナモン日記

1831/ 桂林の飲茶

お葬式のあとも、私の時間の都合で、なぜか桂林となりました。

 

 

飲茶オンパレード。

昨日マネージャーが、XO醤のらー油の試食をさせてくれました。

健康を考えて、塩味をおさえすぎなのは意味ないと思いましたが、

貝柱入りで、旨みはバッチリでした。

自家製ラー油に、たっぷりの黒酢と塩、醤油でこの飲茶を食べたかったです。

1830/ 桂林＠近江八幡

大叔母が亡くなりました。

行年１００歳、私はそこまで無理だと思うので、大往生です。

精進おとしではないですが、お通夜のあとは中華です。

 

くらげの冷製と小籠包。

 

もどき系豆ち醤いためのクレープ巻きも美味です。

 

ザーサイとチリソースがあまりにおいしいので、無理をいって麺をゆでてもらいました。

最高のあえ麺。裏メニューに入れてもらいたいですね。

1829/ コーヒーロール＠丸福珈琲店

老舗のケーキがこんなによくできていたとは、不覚でした。

コーヒーロール、モンブラン、チーズケーキ

どれもバランスがすばらしい。

下手なケーキショップでは、ますます買えなくなります。

1828/ 甘党もぐらや

こちらは、冷やししるこ。上出来の白玉に氷がけ。

急に寒くなったので、きょうなどはおすすめできませんが・・・

 

こちらはどらやき。

「究極のどらやき」といっても過言ではないほど、上出来くんです。

 

くるみもちも満足。堺まで行かれませんからね・・

もぐらやさんもなかなか歴史があるようで、天下茶屋の本店もまたたずねてみたいです。

1827/ 冷やし油そば＠亀王

見るからにうまそうです。

このチャーシュー、亀王さんの真骨頂。

しかも油そば、赤だれをのせると、お箸が止まりません。

そうそう、マラッカのワンタンミーを思い出します。

元祖油そばに、愛らしいワンタンが添えてありました。

1826/ フランソワ

昭和９年創業というのを帰り際にみつけて、有形文化財にもなってる老舗中の老舗喫茶、フランソワ。

名前のとおり、うちの師匠たちも待ち合わせに愛用したお店です。

 

トニーズサイトのトニーさんとお茶しました。

もっぱらインドのお話を。

アジア通のトニーさんらしいコメントがいっぱい聞けました。

またマラッカでも会えたら・・と思っています。

フレンズカフェをしめてしまった、テイ君たちとタコパーもしなくてはいけませんからね。

1825/ 粟しるこ

変化する京都のなかでも、喫茶店やお菓子屋さんは、まだ元気でしょうか。

 

こちらも老舗の一つ。場所を移転しながらも何とか踏ん張ってる感じです。

看板メニュー粟しるこ。

蒸した粟のうえに、こんもりと粘度の高いおしるこがかぶせられています。

ふきでしょうか、つけあわせの佃煮がうまい。

でもお店の人がちょっとしんどそうで、心配です。

 

途中、こんな喫茶店も発見。こちらは超満員でした。

1824/ 四条河原町の変化

阪急の撤退がニュースになって、京都にも時の流れを感じます。

 

高島屋の際に115年も続いていた、寺内宝飾店。こちらも閉店ということで・・・

1823/ 八戸名物さば缶せんべい with 八仙

Ｂ－１のブレない男、木村さんおすすめの八戸の地酒、「八仙」

 

これにもっともあうメニューの一つがこちら。

 

白せんべいにのせた高級サバ缶。

これでできあがり。

私の仕事は、ふりかける七味を吟味することくらいでしょう。

ふと、居酒屋がしたくなるのでした。

1822/ たこはちの楕円豚玉

前回はチヂミしか食べなかったので、こんどは豚玉を食べにきました。

 

混ぜ方、おき方、楕円の焼き方・・・そこですでにうまそうな手さばき。見事です。

あっぱれ！たこはちマジック。

お客さんへの気配りが痛いほどです。

 

コレはミニミニチヂミ。欲しそうにしてたのも、お見通しでした・・