1543/ 猪

野趣あふれるイノシシのグリル。

部位が３つあったので、クミン、ローズマリー、ペッパーそれぞれで焼いてみました。

やわらかくて、あっさりしていて、ちょっと野生の味がして・・・

ジビエの季節、赤のワインがすすんで困ります。