1445/ 香露かけ＠信濃屋

久々の信濃屋さんです。多治見とのご縁もこのおうどんがあってこそ、本当に運命のおうどんです。

１時間はゆでるというこの太麺。表面がほわほわっとなっていて、文字通り、香りの露、優しい味わいのおだしをまとっています。

香り高い品格ある一杯の世界。

限りなくシンプルな香露かけうどん。一気に食べてしまいます。

そして、対になる支那そば。この不思議な麺は、回を重ねるごとにうまく感じる、魔法の麺です。もちろんスープも最高です。

久々にご主人とたくさんおしゃべりできて、１２０％満足しました。