コナモン日記

1219/ 射手矢さんの絶品水なす

詳細はこちらを見てください。関西の動画　よ～みて」
　　http://osaka.yomiuri.co.jp/movie/

採れたての泉州水なす、ヘタをとって、塩をまぶし、ぬかどこにつけて、もう今晩いただけるそうです。

毎年、数え切れないくらい水ナスのお漬物をいただいてきましたが、射手矢貞代さんのお手製は格別だと思います。

ああ～射手矢家に嫁入りすればよかったわ～

よく見ると、玉ねぎのマンホール。さすが日本の玉ねぎ栽培発祥の町です。

1218/ 日食

日食の日、松波の会をしました。もう４回目なんですよ、なんていう盛り上がり。

日根野駅で、みんなで日食観察。色白の石川さんから、山岡アナ、読売新聞の佐藤さん、野菜プランナーの新開さんまで、色の白い順に並びました。意外と私は、石川さんの隣りなのです。が、今見ると、やはり新開さんの次に黒いかも～！！

1217/ 7・22 晴れ女の面目いかに？

きょうは日食の日。大阪でも11時過ぎ、８割くらい欠けてくれるようです。

西はりま天文台に通う、天文学通の従兄弟に、日食メガネを送ってもらいました。この武器がないと、アカンらしいです。

実は、きょう、松波の会。

泉州の水ナス＆穴子を味わうのです。日を決めるときに、せっかくならこの日にしましょう！　といった手前、晴れてほしいもの。

このごろの大雨続きでも、折りたたみ傘を開いたことがない私。

正真正銘の晴れ女かどうか、試されるときなのです！

1216/ 初舞台「萩大名」＠金剛能楽堂

親孝行の一環で、１５年ぶりにお世話になっている茂山千三郎さんのご指導のもと、私としては初舞台の日がきました。

初舞台で萩大名とは、大それたことなのですが、無事、なんとかおえることができました。

せりふはほぼまちがいなく言えて、たくさんのお知り合いにも来ていただき、とても嬉しかったです。遠くまでありがとうございました！

とくにいつも水ナスをおくってくださってる泉州の森さんご夫妻、お元気なお姿でした。

おいしいものもたくさん頂戴しましたが、お弁当は、まつ茂さんの京都らしい桶にはいってました。量もちょうどいいよく、さすが茂山狂言会です。（なんのこっちゃ）

千五郎先生はじめ、先生方にはたいへんお世話になりました。

1215/ ブランド白桃＠包近

つ

見るからにおいしそうでしょ。

岸和田の村田さんが送ってくださいました。

桃は、夏の王女様。

江戸時代より、農業の先進地だった大阪には、桃の名産地もあります。消費地が近いので、ギリギリまで木成り完熟、100年以上の歴史。ただし量が少ないので、知る人ぞ知る、ブランドなんですね。

包近。

これで「かねちか」と読むんですよ。

1214/ 葱や平吉＠西木屋町

高瀬川沿い、葱専門店につれてってもらいました。

まずは玉ねぎの丸焼きから。これは淡路さんですが、玉ねぎ農家の射手矢さんに教えてあげたいくらいトロトロの甘み、葱味噌にもあいます。

葱餃子、葱天ぷら、葱ぶっかけの牛ほほ肉煮込み、葱チヂミ。

メンバーも素晴らしく、久々に京都満喫の一日でした。

1213/ 祇園さん宵宮の錦市場

錦市場、久々です。

なんとたこ焼き屋にも行列です。でも一番幅をきかせてたのは、鱧どすなぁ。

一口サイズのハモも売っていて、いかにも外国向けＰＯＰ。私たちも、すっかり観光気分です。

海がそばにある大阪では見向きもされなかった鱧。この暑さでも死なない強い魚なので、昔の京都では珍重されたわけですね。

京都の夏は鱧、とくに祇園さんには欠かせない食材となりました。まさに京都マジックです。

1212/ レモンタルト＠京都堺筋錦上がる

祇園祭の日は、できるだけ京都を避けたいのですが、狂言のお稽古のあと、四条までもどりました。

待ち合わせのお店は、とても人気のケーキ屋さん。

アールグレイのアイスをたのむと、店の人が目の前で丁寧にいれてくれます。

それも熱い紅茶を氷に注いで溶けてしまうので、別に氷が用意してあり、心遣いに感激。

レモンタルトは、一見普通、いかにも、もったりしてるのですが、これが口どけ軽く、素晴らしいできばえなのです。

ライトなのに、濃厚、コクがあるのにサラッとした仕上がり。申し分ないですね。

ここに案内してくださった人は、二人とも私を待つ間、２個もケーキを食べたそうです(＾＾*

1211/ イベリコホルモン＆夏野菜のスタミナお好み焼＠新大阪

新大阪での打ち合わせには、構内１階のうまいもん横丁が便利です。

そのなかのめっせ熊では、イベリコ豚のホルモンと夏野菜のスタミナお好み焼がメニューにあります。

ミルフィーユとんぺいと、ゴーヤのチヂミまで写真に撮ったのに、うっかり食べてからとり忘れに気づきました。それだけインパクトたっぷりで、おいしかったということです。

青森の立派なにんにくチップたっぷり、豚玉の中にもはいってて、うえに加賀太きゅうり、なす、トマトがザックザク。

にんにく好きにはたまらない夏限定のお好み焼です。

1210/ 中座 くいだおれopen

道頓堀の中座あとに、ユニークなお店のはいったエリアがオープンしました。

その名も中座くいだおれ。楽しい仕掛け満載です。

１階だけでなく、上にはジャイアント白田さんの串カツのお店もはいっています。

きょうは、そのレセプション。「くいだおれ太郎」くんの母代わり、柿木さん親子から、山田六郎くん、はじめ、昔ながらの方々に、たくさんお目にかかりました。

とくに嬉しかったのはグリコの藤田さんたちに会えたことです。たこ焼きにそっくりなシュークリームをグリコブランドで販売されます。

本物のたこ焼きも、わなかと十八番がはいり、お好み焼や串カツなど、大阪一色。

ぜひお出かけくださいね。