麺哲の庄司さんにおさそいいただいて、滋賀県の地鶏屋「かしわの川中」さんへ。テーマは「淡海地鶏を丸ごと食べ尽くす」。
カドヤ食堂のあのたまらないスープも、ここの地鶏技がキーになってるというくらい、有名店へ地鶏供給もされてるユニークなおやじが、こんな素敵なお店を始められて、もうヒデキ感激！ （古かった？） の世界です。
１、モモのスモーク 枝豆 ・・・これは通販も可
２、ムネの棒棒鶏
３、鶏味噌のおぼろ豆腐
４、さしみ一式 そり（モモのくびれた部分のうま肉）、 ムネ、すなぎも、ささみ、ひぞう、白ぎも、心臓、白子 ・・・おろしたて山葵＆主人煎りブレンド塩が決め手！
５、白肝のオリーブオイル・・・キモはうまい！
６、ムネ、ずなぎも、ムネのＫスタイル 玉締めごま油・・・主人のこだわり
７、からあげ
８、ただの山盛りサラダ・・・でもこれが意外と笑いがとれるおいしい部分
９、せせりの蜂蜜焼き タスマニアマスタード・・・初体験、超絶品、超インタレスティング！
１０、やげんナンコツ、とさか、ぼんじりの素揚げ、身付きひざナンコツ
１１、味噌スープ、つみれ入り・・・これも衝撃
１２、能登の魚醤をぬったモモ焼き・・・半生の術
１３、腺胃（すなぎもの手前）の照焼き
１４、揚げ皮（photo）
１５、せ肝の黄身、醤油、ねぎ、にんにく和え（photo）・・・これ
１６、さがりの塩焼き・・・黒胡椒、特製ラー油あいます（photo）
１７、米・・主人の煎り塩ブレンドでいただく 米にもこだわりが・・
１８、鶏そぼろのキーマカレー・・・黄金のキーマはお初
１９、巨峰・・・これは果物
２０、東京シャモの玉子ごはん・・・翌朝も食べましたが、濃い～のなんのって
淡海地鶏は、程よい歯ごたえが命、鶏舎には、名古屋コーチン、比内鶏・・・各地の銘柄鶏が元気に、コッココッコと動き回っておりました！ また近いうちに来ますぜ！