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取材のラストはたこ焼き工房４３で。定休日というのにあけてくださった。
のぞくお客さんを何度も断っていたが、たまたま最後にやってきた、黒のボルサリーノをかぶり、赤ふちのサングラスをかけた妙なお客さんを、なぜだかお店に入れてあげた。その人は、阪神の負け試合の帰りということで、撮影のにぎやかしに、急遽応援モードにはいってもらい、出演とあいなった。矢野のユニフォーム、首巻タオル、大判リストバンド・・・いかにものタイガース的大阪人である。
謎の人物、いかにもあやしげだが、たこ焼きを熱く語る４３にも感動してくださり、一同盛り上がった。ご縁というのはすごいものである。実はタイガースオヤジ、私の知人のフードコーディネーターさんとも飲み仲間という。あやしくも、へんなオッサンはコナモン好きということで、これからも協会のためにもしっかり働いてもらいたいと思う。
今日は雑誌の特集のために、たこ焼き屋さんを５軒まわった。
東京からの編集者は、私の著作を読んで、たこ焼きのことをちゃんと理解してくれてるのでうれしい。しかも私がお世話になってる方の仲良し、ということも判明した。
さらにカメラマンは半年前プレシャスの、あの伝説の写真を撮ってくれた人なのだ！
私にとって最高の組み合わせということで、久々のたこ焼き１日コースは、ソースのように濃くて、うまみ深いものだった。
讃岐うどん御用達の粉、○香○特雀で、讃岐うどんを打った。
せっかくなので、旬のえんどう豆を入れて、すいとんもつくった。
塩味にして、ごま油を垂らすと、初めてのえんどう豆すいとん。
豆乳冷やし中華
トンとろチャーシュー麺
ふだんお世話になっている方に、今回美食倶楽部の木村先生をご紹介し、その流れで稲葉家の餃子を食べに行った。抑え目にたのんだので、もう少しいけるだろう、ということで龍馬亭の豆乳ラーメンへ。ここはおかみさんの実家が豆腐屋さんなので、どんなラーメンにもできたて豆腐がドンとはいっている。麺がくるまで、くみあげ豆腐もじんわり楽しむ。
豚トロチャーシューのあぶり加減もよく、冷やし中華のもみのりやお野菜もおいしかった。今日のお客さんは、写真の指からもおわかりのように、オチョケな大阪人。
おかみさんに何度も 「豆乳を投入してください！」。
そういえば、連日冷やし系の麺、いただいてます・・・
コナモン協会中部ブロック長の円ちゃんが、愛知県のコナモンイベントのことで打ち合わせに来てくれた。
新幹線の時間があったので、新大阪の段七で、あつひやのつけ麺を食べる。ネギの切り方が目新しく、つくねもうまい。
午後からは、リニューアルした協会ホームページもひと月たち、さらに改良するための濃い打ち合わせのあと、通りがかった道すがら、たこ焼き屋をみつける。精一杯がんばってる様子は応援したいところなのだが、おじさんの元気のなさが、鍋のうえで残ったままのたこ焼きをよりまずそうにみせている。場所も悪く、リタイア後、とりあえずたこ焼きでも・・という発想は危険だ。たこ焼き商売って、始めるのはカンタンだが、続けるのはけっこうむずかしい。中が空洞の残念な仕上がりで一同、無言。
夕方は、北新地のスパたこで、ネギポン酢のたこ焼きと宮城県の生牡蠣、白ワイン。この店には、２年前お台場でイベントした折、参加してもらったきりだった。店に行くのは初めてだ。タコと生ガキの取り合わせとは意外な展開。
こんだけ食べても、夕食は作らないといけないので、家でもパンとワイン、チーズ路線にした。でも木馬のパンがおいしすぎて・・・コナモンって、えらい。