コナモ＆ウッスマンがご案内する毎年この時期開催のコナモンイベント。
お近くの方も、遠方の方もBー１バブルで熱い、八戸にいらしてくださいね。
二戸、久慈、沼宮内あたりにも地元の美味が待っています（^-^)/
北のコナモン博覧会開催中！
青森県八戸市、岩手県二戸市、久慈市、三市にまたがって
今年も北のコナモン博覧会が、２月28日まで開催されています。
八戸せんべい汁はもちろん、久慈まめぶ、二戸へっちょこだんご、
てんぽせんべい、串餅、そばかっけなど、
レアなコナモンが街にあふれています。
24日は私のお好み焼教室もありますよ！
http://www.ukipal.jp/haku/
映画村の俳優さんたち御用達の中華へ。
裏門からすぐで、地元に溶け込んだお店です。
酢豚と水餃子、ではなく、酢豚と焼売。
豚と玉ねぎだけの酢豚って、ある意味王道かもしれません。
役者さんが楽屋合間に食べられるように、一口タイプも嬉しい、祇園といっしょですね。
焼き餃子もほどよいです。
竹をつかった自家製麺の麺は京都らしく細いタイプ。今年最後の冷やし中華と、これからシーズンのあんかけ焼きそば。
細い麺のシコシコ、美味しかったです。
こちらを気に入ってる娘から聞いたメニューはひととおり制覇できました。
ロケの合間に、どるちゃんと明大前の肉まんのお店へ。
なんとも手作り感あふれますが、店主も優しそうな方で、地元に愛されているお店のようです。
純正まん・・という名前からも、こちらのユニークさやこだわりが伝わってきます。
ほかとの区別に干しぶどうがのっていて、それがちょっとおっぱい風。
キャベツ入りの肉まんもかなりおいしいです。
こちらの目玉商品、皮だけのまんとう。
朝、トーストみたいに食べるファンもいるとか。どるちゃんは3個も買いました。
それにしても、屋号の由来は確認したいものです。
ふきっこおやきさんの厨房で、小出陽子さんにおやきを教えていただきました。
すっごくゆるい生地にびっくり。
とろとろ～って感じで、こんなのでどうやって具材を包むの～？？と思っていましたが、
ゆるい生地のかたまりをとって、手のひらに具をのせたら、折りたたむように生地をまいて、焼き目をつけるために鉄板へ。
一瞬のできごと、早技に見とれます。
両面に焼き目をつけたら、蒸し器へ。
一見、巨大貝柱のようにもみえる素朴な風貌。
持参した私が考える長野らしい食材、塩丸イカとビタミンちくわ入りのおやき。
右端のイカがのった分は、熊谷作です（＾ ＾；
小出さんは、大阪のイメージで、ちくわに具をはさんで、大葉でまいて、生地は青のり入り、ちくわのおやきも作ってくださいました。
こがまたおいしいんです！
焼き蒸かしおやきの工房にはいらせてもらって、ご指導いただき、おやきファンとしては、超ラッキーなひとときでした。
小出さん、またお目にかかれますのを楽しみにしています！！
信州おやき憲章ってのがあるのを知りました。
信州おやき協議会もあるんですね。
この方が、信州おやき協議会の会長、小出陽子さん。
めっちゃ元気で、お会いするまえ、ディレクターが、「年代も性格も熊谷さんに近いと思います！」といってたのがよくわかります。
しばらくこの地をはなれていたので、おやきの素晴らしさを再認識し、信州おやき協議会を立ち上げたということです。
なんだか仲間がふえたようで、めっちゃ嬉しいです！
りんごのおやき、というのはありますが、りんごなのに甘くない系、しかもぴり辛、というのは初めて！
切ってみると、ほら、味噌であえた、りんごが薄切り、層になってます。
この発想はなかっただけに、驚きました。しかも食感がいきてて、ほの甘でおいしい。
こちらの店主、小出陽子さんのお母さんのアイデア、まさにおふくろの味なんだそうです。
ほかのおやきも全部味わってみたいわ～！
めずらしい煮たまごのおやき。
からしをつけて、生地もふっくらタイプ、中華まんを思わせる味わいです。
ここでお昼をとることになり、あがりこみます。
前菜のそばせんべい。
揚げてあり、もっちり、甘辛だれがあいます。
そばもさすがにうまい。
大根の千切りトッピングも印象いいですね。
こういう手作り感あふれるいいお店が長野にはそこかしこにあって、うらやましい！
撮影の一軒目は、善光寺門前のおやき。
まこもだけのおやきは、新商品ということですが、食感がたまりません！
こちらの皮、めっちゃ好きなタイプです。
大根は、ふろふき大根にみそをはさんで生地で包んだ珍しいタイプ。
丸なすのおやきに近い作り方ですが、こちらもすっごくジューシーで、これまでのおやきとは見事に変化しています。
厚焼きにらせんべいも、ご当地ならでは。
薄いのが当たり前ですが、こちらのお店のアイデアには、脱帽です！
こちらには、立派なむかご、ぎんなんはじめ、地元の産物やお母さんたち手作りのお惣菜が満載。
不覚にも、いつも素通りしていたので反省ですね。
久々の一芳亭のしゅうまい、おみやげにいただきました。
折りに入ってるのも嬉しいし、この独特の食感、たまりません！
はやっぴイチオシの豚饅。
確かにうまい！ 以前よりも美味しくなってるような気もします。
小ぶりちゃんなので、５個くらいペロリ。