コナモン日記

2066/ 新チーム結成

横手市の山本さん、彼の熱意と企画で、新しい企画が動き出しています。

そのスタートとして、みんなで三三七拍子です。

2057/ 横手のアバター＠にこにこ直売所

横手には、産直があちこちにあります。

採れたてをこんなに身近で購入できて、まちの人々も幸せですよね。

マダーボールというすいか

袋に詰め放題の椎茸

なすもこぶりでうまそうです。

こちらではふのりも売ってました。

表に出てぎょっ！

なんともいえない壁画です。

独特のタッチですが、惹き付ける魅力満載のアートです。

あば田～とは、農作業をする人をさすのでしょうか。

これは一見の価値あり！　でっせ。

2048/ 金目の昆布締めほか＠くわ野

ダンチュウの町田編集長と久々にお目にかかります。

もどりがつおのおさしみにしびれ（かつおは好んで食べませんが、ここのはお代わりしたかった・・）

いかの塩辛味噌、あわびや、白いかなどうなりながら、

金目の昆布締めのにぎり、トロやうにはもちろん、次々いただくので、こぼれる記憶もあえて追わず、

町田さんとの幸せなひとときに浸っておりました。

くわ野のご主人、桑野達也さんはお耳が立派な落語ファン、奥さんもステキな方で、かなり気に入りました。

仕込みのときは、いつも志ん生を聴いているとか・・

こちらは石垣という貝。

鳥貝の白タイプみたいな感じで初めて、青柳もほんと久々で堪能させていただきました！

さっそくまたもどって、金目の昆布締めに挑戦しましたが、お魚が小さくて小さくて。

あんな肉厚の金目はどこにいけば手にはいるのでしょうねえ・・

2037/ 驚きの尾道焼き＠萩の家

深夜、尾道市街にもどり、萩の家さんへ。

そして驚きの鉄板技が繰り広げられました。

 

まずは、冷たいままの鉄板に生地をまるく広げます。

具は、海老も、しゃこも、あさりも生から。

魚介の旨みたっぷりの尾道焼きの真骨頂です。

 

いか天もりっぱ。

尾道はいか天生産の聖地なのです。

 

パリパリの皮、このままでも食べたいほど。

でもまだまだおいしくなります。

こちらの店主、萩原功さんは3代目。

おじいちゃんは、日本初の総合結婚式場といわれる目黒雅叙園の料理長で、戦争をきっかけに尾道にきて戦後派寿司店だったそうですが、昭和35年くらいから、2代目がお好み焼をはじめ、今はお母さんと3代目が独特の焼き技で、尾道焼きの普及にもつとめているのです。

生いか、たこは、どのメニューにもはいりますし、とにかくこだわりがすごくて、見てるだけでドキドキするのでした。

尾道は何度かたずねていましたが、ここは知らなかった！

尾道焼きの奥座敷にどっと通された気分です。

 

2035/ 因島の兄貴

伊藤さんの紹介で、因島の松浦真博さんにお会いすることができました。

奥さんも来てくださり、先ほどのうえださんでご馳走になったんですが、

この方、初対面というのに、なんだか兄貴みたいで、初めて、という感じがしないんです。

なれなれしいというか、おもしろいというか、歳も一つちがいなので、遠慮なくお話させていただきました。

 

実は地元の名士である松浦さんですが、ほんとに楽しい方で、

旅行代理店をされてるんですが、るるぶに私のページがあるのを知って、よけいに仲良くなってしまいました。

奥さん御用達のお店もあるそうですが、それはまた次回、必ず！

2033/ 広島焼きの横山くん

かたおかさんでは、横山君という広島焼きの専門家に会いました。

 

こんな本もだしてて、これからが楽しみ。

Ｂ－１にも焼きに来るそうです。

1977/ 十和田バラ焼きゼミナール校長会？

ということで、行ってまいります！

濃い、熱い、旨い、三拍子そろった旅になることでしょう。

1973/ 森脇さん

ダイキンの24時間ユーストリームが、福太郎でありました。

森脇健児さんとは、お昼の3時間生放送で、2年近くいっしょだったので、久々に会えて嬉しかった！

1927/ 明石サイダー

子午線のまち、明石。東経135度っていうの、習いましたよね。

明石天文科学館の館長もユニークですが、明石観光協会の榎本さんも負けていません。

明石って、役者ぞろいです。

お茶のまえに、明石サイダーを出してもらいました。

ちょっと、焼酎っぽいデザインでおもしろいですね。

 

まじめに語る榎本専務理事。

さて、この写真、なんでしょう。

明石に深いかかわりのある、明石名物ひろめ隊の古志さんが左。

ちなみに右は、ダミーです。（某協会事務局長）

あるポスターのための撮影シーン、なのですが、記者発表まで、しばしお待ちくださいね。

1910/ よこい

明石に来たからには、魚の棚のよこいさんをのぞかないわけにはいきません。

2代目はとってもお元気そうで、何より。

甥さんも後を継いでくれるかもしれない・・ということで、私も嬉しいです。

 

私には、特別の昔焼きを焼いてくださいました。

どこが昔かというと、玉子の量が昔バージョンなのです。

あの向井さんのレシピそのままの玉子焼き。

そうそう、ここでは明石焼きといわないと。

2代目は、外部の人たちにわかりやすく、ずいぶん前から明石焼きと主張されていたんだそうです。

 

こちらのおだしは、わざわざ冷やしてあって、猫舌の私でも大丈夫。

非常に薄口、明石焼きの生地の味をじゃましません。