コナモン日記

1725/ 機内食＠エアインディア

エアインディアに決まったとき、多くの人からは機内食からインドでうらやましい・・といわれてましたが、

確かに、見た目よりはずっとおいしいスパイス料理でした。

もちろんノンヴェジをたのみます。

少し辛いときは、ヨーグルトをまぜて。

アチャールやパヤッサムにも癒されます。

長粒米、ここまで長いと、ちょっと虫っぽくもありますが、これがまたｸﾞﾚｰﾋﾞｰに合うわけですね。

 

1724/ 関空～香港～デリー～ムンバイ

記念すべきインドデビューからもどって、はやひと月がたちました。

でもまだあの感激は鮮明です。小分けになりますが、インドレポート、ぼちぼち出していきたいと思います。

 

関空からムンバイ、と直行便がなく、スケジュールの関係で、エアインディアを選ぶしかなかった私。

ですが、これがなんとも３０年前にタイムスリップしたかのような古い機体で、ビデオは大画面の共有のものだけ、ビジネスでさえも、快適さが望めないアンラッキーエアでした。

、 

パフ状のインディアンスナック。

それに巨大なインディアンスッチー。写真も撮らせてくれないサービスです。

 

ようやく、香港。でも機内待機なので、つまんない！

香港でたくさんの人が乗り込み、デリーまでは満席でした。

ひまつぶしは、読書しかないという状況なので、前日息子が買ってきた、はやりのインド紀行をよみすすみ、向こうでのおなかをこわしたときの対策に、機内食に出てくる砂糖と塩をストックするありさま。

きつい薬は特別に出してもらってきたのですが、要するに吸収のいい水分補給のための準備をしてなかったので、不安感をつのらせていくのでありました。

しかも飛行機のトイレが、現地のようにすさまじく、エアインディアの衛生管理からして、インドそのままなので、ますます不安が募ります。

夜中に到着するムンバイで、果たしてお迎えはあるのか、心配に押しつぶされそうになりながら、音の出ないビデオ画面の、サルマン・カーン扮する、踊るマハラジャ現代ムービーに気をそらしているのでした。

1715/ 平尾商店街のお好み焼看板

阪神タイガース75年ポスター発見。

 

そしてこのあたりもお好み焼のお店が多いです。

でもおなかいっぱいで何も食べられないので、看板だけご紹介。

 

こちらは沖縄そばのお店の隣りに。

むかし来たのを思い出しました。

近くのホルモン店も健在でした。

1700/ さようなら八戸

いつも、今度はいつ来れるかな・・と涙心に八戸をあとにしますが、意外に訪問できているので、今回もあまり悲しまないで帰ろうと思います。

本八戸駅までのルートもわかり、市役所まえでは、こんな足跡も発見。

カラスとすれ違う自分の靴跡に思わず写真をとってしまいました。

 

駅までの道にも、こんな看板が。

煎餅店は減ってるというものの、少数精鋭でがんばってください。

今回は、朝市てんぽ煎餅、せんべいカフェの上舘煎餅店におじゃまできませんでした。

それは娘さんの結婚式ということだったんですが、次回はお孫さんにも会えるかな・・と楽しみです。

1698/ 三戸せんべい

八戸せんべい汁研究所、田村所長がおすすめのせんべいをホテルに届けてくださいました。

三戸せんべい　小山田煎餅店のごませんべいです。

薄焼きタイプもあります。

割れないよう、大事にもってかえって、いろいろ試作してみたいです。

ありがとうございました。

 

この耳は、やわらかタイプ。ニンニクバター炒めに使います。

1697/ 改めて・・鉄板焼き 來さんの魅力

志賀さんのお店は、広々としていて、おそらく世界でただひとつ、南部鉄器の鉄板３枚を中心に、とても居心地のいいおしゃれでステキな空間になっています。

その一番ええ席に陣取って、なんと３時間あまり、かぶりつきで堪能しました。

 

志賀さんは大分の日田焼きそば、想夫恋でも修業されたことがあり、パリパリ焼きそばがうまいんです。

こちらは、レンコンチップス。東京の鉄板焼きのお店にいたときに習ったもの。心憎いメニューが並びます。

 

鉄板ラーメンは、焼いた麺を坦々スープに入れた、濃厚ピリ辛タイプ。

 

デザートにもせんべいが。

せんべいの耳を軽く炒めて、はちみつであえて、焼きバナナ＆イチゴに添えるのです。

 

こんなステキなお店に、二戸で出会えるとは予想だにしてなかったので、感激のひとときでした。

北のコナモン博覧会でめぐってる八戸からのお客さんは、私に会えたことを喜んでくださって、来た甲斐がありましたよ。

雪の中、志賀さんは、斗米まで送ってくれました。

昨日セミナーにきてくださったのが、こんな展開になるとは・・・コナモンが取り持つ不思議なご縁に感謝しています。

1696/ 鉄板せんべい＠二戸

吹雪の八戸から、コトコト二戸に向かったわけは、「鉄板焼き　來」さんの、この鉄板せんべいを食べたいがためでした。

 

二戸にも、せんべいの食文化がありまして、せんべい店もあり、そのせんべいを鉄板で焼く、という八戸せんべい汁研究所のメンバーたちも未体験の味を、まずは確認しにきたのでした。

こちらは、田子のきのこと、にんにくチーズ鉄板せんべい。

 

こちらは、じゃがバター明太子の鉄板せんべい。

ほかにも、アマランサスの雑穀きんぴら鉄板せんべい、トマトのピザ鉄板せんべいなど、次々いただきました。

 

これが、土台となる志賀煎餅さんの「しろ」という薄焼きプレーンタイプ。

何でもあうんです。ピザを超えたパリパリピザ風おつまみっていうか、鉄板せんべい。

「來」さんの豊かな発想にため息の連続、脱帽です。

1695/ 世界に一軒だけかも・・・丹市パン

二戸の駅では、なにゃーとで鉄板せんべいを出していた、「來」の志賀且資さんが迎えてくださいました。

せっかくなので、どこか行きますか・・ということで、連れて行ってもらったパン屋さん。

 

こちらが究極のお店だったのです。

だって、このコッペパン一種類しか作ってないのですから！

でもご主人は写真も取材も基本的にはNGで、しかもこちらのパンは発送もむりとのこと。

もちろんデパ地下などに呼ばれてても、二戸からぜったい出ない、という強いコンセプト。お見事です。

 

このパン、プレーンは70円ですが、このなかに、15種類から選んで、はさんでもらえます。

このパンを求めて、長い行列が。二戸にはなくてはならないパン屋さんなのです。

ところが、お店にはいるなりガクゼン。ちょうど売り切れたとのこと。

悔しがる私に、お客さんが２こほど分けてあげて・・とおこぼれを頂戴しました。

泣いてみるもんですね。

そして食べました。すぐにぺろりと一個。

もっちり、ふっくら、小麦の香り。最高のコッペパンにほっぺがおちそうです。

北のコナモン博覧会関係者である私を、跡継ぎのお嬢ちゃんが、いろいろフォローしてくれます。

やっぱり二戸に来てよかったとです。

1694/ 八戸から二戸へ

一通りミッション終了、ということで、私は急いで二戸に向かうことにしました。

本八戸から八戸まで、そこからは、久慈行きと二戸行きにそれぞれのローカル線がありますが、

盛岡行き青い森鉄道に乗り込みます。

こちらの電車、寒いので、スイッチを押さないと開きません。うっかりしてたら、おいてけぼりなので、気がぬけません。

しかもすごい雪。ちょっと心細いです。

 

窓からの景色もすてき。夕暮れの雪景色です。

 

そばかっけが、つつけと同義だったり、じゅうねの串餅の写真、そそられます。

 

駅名だけでも、不思議ワールド。鉄道記念日に生まれただけに、鉄ちゃんのようにわくわくします。

1691/ 八戸名物「あさぐる」

あさぐるのために、早起きした私たち。

さっそく大型タクシーで、市場に向かいます。

 

このコース、私はもう数回体験済みですが、何回きても楽しいんですよ。

 

ほかのメンバーとかぶらないように、100円、200円のおかずを買って、持ち寄り朝ごはんパーティ。

おさしみ、焼き魚、お漬物、煮物、たらこ、お味噌汁とご飯。完璧な、ザ・ニッポンの朝ごはん。

イワシのおさしみに、お酢を少しかけて醤油・・おばさんに教えてもらったとおりにしたら、うんまいこと。

 

昨晩の、上等せんべい汁にはいってた、きんきんもピチピチでした。

 

あさぐるには、何通りかのコースがありますが、私たちは銭湯へ。