これまでうどんは、パスタマシーンで作っていたが、最近は自分でのばして、作ってます。
きょうはまず、釜玉を軽く食べてから、あとはつけ麺に。ネギがなかったので、ミョウガとピーマン、焼のりの薬味でしたが、旬のピーマンは意外に合いました。
