コナモン日記

2770/ 粉もんの一年、スタートです！

産経新聞、大阪版のお正月は、1日私と武ちゃん、2日は休刊日、３日はうまい屋さん、４日は石毛先生にご登場いただきました！

2757/ 素敵な麺好きな面々＠千日前、味園

望麺会からひと月近くたちますが、そのへんから、非常にバタついていて、何もアップできてません(^^;)

沖山さんが天中華のテーマを発表されて、日本コナモン協会副会長就任もご披露しました。

純情屋さんのおやじさんのとこに、私の旧友が外車に乗って足繁く通ってるらしく、わざわざご挨拶に行ったものの、結局誰なのか、わかりませんでした。でも純情屋のご主人素敵でした。その数日後にお店の前を走ったのに、ちょうどあいてない時間帯で、泣きました(^^；；

あらかさん、保夫ちゃん、そしてスイーツ研究科のちひろさん。

地ソースに超くわしい、ひえたろうさんとも仲良しになりましたよ！

店手たち大集合です。

２１４人の参加で、会場の味園さんもたいへんだったでしょうね。

中華が出されましたが、オーソドックスな味わいで、けっこういただいてしまいました！写真また忘れました(^^；

 

2755/ リンダリンダを歌いながら・・＠りんだ

毎日のように道頓堀やきそばのお店に出かけていますが、どこもめっちゃおいしいので、嬉しいです。

こちらは心斎橋のりんださん。

名前もユニークですが、お店も素敵な内装で、ワインも完備、こんないいお店との出会いも、道頓堀やきそばのおかげ・・と感謝しています！

メインの広島のお好み焼は、カープソースがきいて、めちゃ旨！

店長も気合満載で、早く、大阪鉄板会議のメンバーにも紹介したいです。

餅巾着など、鉄板メニューも豊富。

これからの季節、いろいろ使い勝手のよいお店だと思います！

なぜ、りんだなのか、屋号の由来も楽しいので、質問してみてくださいね。

2753/ 昔懐かしのお好み焼＠恋路

南あわじ市のお好み焼店へ。

昔ながらの生地感、焼き方、30年くらいで2代目がお父さんの味をしっかり守っておられます。

座敷は壁で仕切られていて、ゆったり落ち着ける雰囲気。

まさに恋愛ごっこも楽しい、お好み焼世界。

大阪スタイルを空間ごと受け継いでいるお店は大阪でも珍しくなったので、ここ、淡路島で愛されてるのが嬉しいですよ。

焼きそばも安心の焼き方。

バイトの高校生も、パティシエをめざしているとかで、接客もバッチリ。

古き良きお好み焼店が、淡路島にあるってこと、心に留めておきたいです！

 

2751/ 道頓堀ソース

道頓堀やきそばの取材で、なかなか机に座れない状況です。

打ち合わせのついでに、理事の門上さんにも食べていただきました。

おいしい！　と言っていただけて嬉しいです(*^_^*)

2750/ 道頓堀やきそば、発進！

今日は、華友祭で、お披露目会、あす１２日は、おはよう朝日で、道頓堀やきそばが紹介されます。

本番は15日スタートです！！

2730/ 梅カレーラーメン＠パピー

久々のパピーさんのカレーラーメン。

ご主人もお元気そうで、よかったです。

野菜のスープで体が美しくなるカレースープに、梅カレーのほどよい酸味がたまりません。

でも内心、ボロネーゼでもよかったかな・・と濃い系をあきらめたことをやや後悔していました。

2702/ 秋到来！松茸やきそば！

すだちさえあれば、何もいらない！くらい、すだち命の私には、秋の到来はすだちですべて決まります。

この香りだけで、松茸も、土瓶蒸しも、秋の御馳走はみんな制覇した気分に浸れるくらい、最高の調味料であり、癒しの柑橘系なのです。

とはいっても、今年は松茸豊作の年ですから、贅沢に松茸焼きそばなども、すだちをしぼっていただくわけですね(*^_^*)

2698/ 鱧すき＠道頓堀今井

たこ祭の打ち上げは、今井さんで。

道たこ連女子部＆たこ八の副社長。

それにしても、こちらの店構え、大阪の食文化を誇るにふさわしい！！

まずは、お茄子と湯葉豆腐。とくに茄子は、冷製でちょっとごま油もきいてて、食感も最高。

これだけで今井さんの凄さがわかるというもの。

旬の鱧は、おだしにつけてあり、旨味＆ジューシーさ保ちます。

すだちも目にしみる(*^_^*)

たまねぎ、しいたけ、みつば、ささがき、生麩、コンニャク、焼き餅、焼き豆腐、そして冬瓜。

仕事のなされた夏野菜勢ぞろい！

このとき、今井さんの現社長のお母様がおみえになって、ご挨拶することができました。

味の基本はお母様が決めるということで、尊敬の眼差しです。

ちょっと梅肉のせて、いただきます。なによりもおだしにとろけます！

モラには申し訳ないけど、日本人でよかった！

しめのうどんもまた美しき哉。

目で味わうだけでも、満足の至。

水菓子の氷わらび。

今井さんのわらび餅ファンですが、氷わらびはお初。

写真がもったいない(^^;

たこ昌さん＆たこ八さんの若手メンバーに囲まれて、若返りのひととき。

2615/ 朝のラーメン＠金龍

がんばって掃除したあと、道たこ連での早朝ミーティング。

それでもまだ、10時になっていません。

おなかがすいたので、金龍ラーメンへ。

ここしかあいてない・・とはいうものの、私は初金龍なので、ちょっと嬉しいです。