多治見の円ちゃん御用達のお店。冒頭からこんな風情とは、かなり期待してしまいます。
あわびもきくらげも、食感がたまりません！
秋の食材で、八寸も丁寧に作られています。
コリコリの石鯛、ぷりぷりのぼたんえび、濃厚の口どけ中トロ、鮮度が伝わるぶり。
最近お刺身は苦手なのですが、こちらのならお代わりしたいくらい。
厨房のどまんなかにあるおくどさんで焼かれた、マナガツオの幽庵焼き。
絶品のしんじょ。
貝柱の食感を残したしんじょは、生まれて初めて。最高です！
この椀では、レベルの高いはまぐりも松茸も、脇役。
すべてにおいてバランスのとれた仕上がりは、京都仕込みとはいうものの、京都の星の店にも劣らない素晴らしさ。
グレープフルーツのムースもひねり、きいてます。
こういうオマケも女性には嬉しく、
一気に、ファンになってしまうのでした。