先日、岸和田の蜻蛉池に、大阪鉄板会議のメンバーで出かけました。
大阪では初めて、日本でも16軒しかないという、バッグ栽培のミニトマト農家、木下さん。
この夏限定のメニューを開発するため、試作を重ねてきましたが、そのテーマ食材を木下さんのミニトマトに決定しました。
糖度８以上、事務所で計測すると、11度もあるんです！
木下さんのミニトマトは、メンバーの一人、千陽の板金さんが紹介してくれました。
千陽の新店、福島店のとんずらー、ぼやっきーもお供してきていました！
ミニトマト王子こと、木下健司さん。
初対面というのに、すぐに打ち解けてくださり、トマトの配送もお願いすることができました。