コナモン日記

2568/ 桜の和菓子

妹がお香の稽古でつかった桜のお菓子。

この季節このタイプがいいです。

そういえば、まだ桜餅の長命寺タイプ、今年は食べていません！

2567/ 納得のねぎ焼き＠福太郎

久々に福太郎へ。

千日前、福太郎といえば、いまや大阪を代表するお好み焼店となりました。

その証でもないですが、来月開業のスカイツリーにもはいるんですからね。

プレには私も行けるみたいで、ちょっと楽しみです。

この数がこんなに並んで焼かれてるのもすごいことで、お客さんがひっきりなしにやってきます。

そうそう、私が難波ねぎ～と騒いでいたら、さっそく、難波ねぎを使ってるというのも、仕事が速い！

そして、確かにうまい！

ゆるい生地を何度もかけるのは、ここ最近の新技らしく、まるでうまいやのたこ焼きを見ているようですよ。

醤油の焦げた香りと、豚の甘み、香ばしさが層になって押し寄せてきます。

こう見えても、繊細な保夫ちゃん、早く海外にも出店たのみまっせ～

 

 

2566/ 豊後大野市のお宝＠ANATAお花見

今回のお花見のメインゲストは豊後大野のみなさんです。

来年の年次総会の会場となるので、市のみなさんがたくさん参加されていました。

高田公理さんの頭で半身しかうつってないのですが、向こうにみえるのが市役所の伊藤さん。

左から二人目は、市議の神志那さん。これで「こうじな」さんとお読みするのだそうです。

「なにも無いけど、ニッポンがある」

李さんの名キャッチフレーズのとおりですが、実は日本が置き忘れてきた大事なものが、そのまんま温存されていて、

きっと楽園なのだと想像しています。

盛り付けが中途半端で残念ですが、

つくし、ふき、わらび、かんぞう、のびる、しいたけ、天然の鮎・・・

おみやげのご馳走の一端だけみても、食文化の香り満載！

お酒も、槽（ふな）しぼりの酒蔵が復活し、キレのあるいい日本酒が再生しています。

ラベル撮るの忘れました（＾　＾；が、

その名も、鷹来屋（たかきや）さん。

勢いのある、いい屋号です。

自然、食、酒、そして人・・・

何もない、かのように見せかけて、実はお宝満載の豊後大野市。

食欲と性欲に並んで、旅欲は人間の欲求・・と神埼先生はおっしゃっておられますが、

行ってみたい町として、光を感じた人は多かったはず。

まさに光の当て方で、宝は観光資源となり、町を照らす力となります。

白幡会長とおそろいの、コムデギャルソンのシャツを着ていた豊後大野市のホープ、武藤さん、女性の小代さん。

あの鷹来屋さんの酒まんじゅうもあるということで、出会えるのを楽しみにしています！

 

2565/ 蛸いなり＠日本一のユースホステル

ユースホステルの世界ランキングで、アジア第二位に輝く、宇多野ユースホステルで、ものがたり観光行動学会のお花見の会がありました。

アジアで二位ということは、日本一のユースホステルということで、非常にホスピタリティの高い接客や、北山杉のベッドなど、30年前、立命館のみんなが愛用していたときからさらに進化したユースなのです。

表の円山公園ゆかりのソメイヨシノの大木は、まだ三分咲き。

白幡会長の吉田初三郎の全国のお花見図鑑のお話や、こちらの片山所長の興味深い講演のあと、乾杯。
みんなで3000円ずつの持ち寄りだったんですが、白幡先生の「蛸いなり」は、本当にたこ焼きの見立てでめっちゃかわいかったです。

味もほのかにたこ焼き風で、マヨネーズもついてました。

私は、李専務理事から、なんかしゃべれ・・といわれてて、「京の花見、大坂の花見」と題して、

西行桜と落語の貧乏長屋のことを、ちょっとだけ落語風でお話しました。

李さんは、めっちゃかわいかった～といってくれましたが、半分酔っ払っていたので（＾　＾；

右は白幡洋三郎先生、左は高田公理先生。30年前からかわいがってくださってる先生ばかりなので、頭があがりましぇん。

 

 

2564/ 焙じ茶ロールvs抹茶ロール＠心斎橋、宇治園

光悦のあとは、すぐそばのこちらの喫茶で・・というのが曾根さんのいつものコースとか。

コーヒーはまたお店をかえて・・・というのも、大阪らしいですよね。

宇治園さんのおかめ、ひょっとこのパッケージはデパ地下でも人気商品。

どっちのロールケーキにするか迷っていたら、どっちも頼み・・といわれ、わけわけします。

実は、黒豆にひかれて焙じ茶ロールのほうが好みかな・・と思っていたんですが、

抹茶のほうは、間に求肥が一枚かくしてあって、これがまたバランスいんです。

初めての人には、抹茶をおすすめします。

曾根さんのブレンド、王室コーヒーのおみやげまで頂戴しました。

本当にご馳走さまでした！

2563/ 光悦のお弁当

18年ぶりくらいに、たこ八の社長曾根さんと再会しました。

道たこ連がスタートして以来、副社長の垣内さんとばかりお会いしていたのですが、

久々の御目文字、とっても嬉しかったです！

取材させていただいた思い出の社長室では、ギター片手に軽く歌ってくださり、はやっぴも楽しそうです。

そのあとお気に入りのお店に連れてってくださいました。

お昼なので、松花堂ですが、つぶがい、お刺身、えんどう・・・春らんまん。

二の重の煮物は根菜中心に、からだに優しいものばかり。

ふたがしまってるときから期待していましたが、

なんとも姿かたちの美しさが、すべてを物語ってます。

曾根さんが店主にいろいろアドバイス。

顧客と店主のあうんの呼吸といいますか、店はお客さんに磨かれるという大坂ならではのいい形がいまも息づいているのです。

魚の熟成の達人、である店主の技は、鮮度のいいものをいかにしめて、ねかせるか、にあるそうです。

きんきもこうして、塩の力で、よりぷりっぷりに焼きあがります。

ふつうの焼き魚はもういただけません（＾　＾；

ワタリガニの子もはいった身や、にこごりが脇役なんですからね。

2562/ ホピ族とのタコパー ＩＮ 吹田、浜屋敷

吹田市の文化財、浜屋敷にて、ホピ族へたこ焼きをふるまうことになりました。

こんな立派なおくどさん（＝竈、へっつい）、なかなかお目にかかれませんね。

ホピ族は北米インディアン、ナバホ族の隣りの保護区の人たちです。

インディアンジュエリーの名人でもあり、今でも部族は昔からの習俗を受け継ぎ、儀式を重んじているので、

雨乞いの歌や踊りも披露してくれました。

いろんな階級（クラン）があり、熊クランが一番えらいのだそうです。

せっかくの写真がブレブレで残念！

でもみなさん、興味津々で、すっごく楽しそうに焼いてくれました。

たこ焼きって、言葉を超えて一緒に楽しみを共有できます。

言葉といっても英語で十分なのですが・・

子供たちもしっかり手伝ってくれました。みんな、ありがとう！！

 

2561/ 王室コーヒー＆シナモンプッラ

また北欧のカワイイが届きました。

この包みは福岡のハミングジョーさんのもの。

キャンデーとティッシュペーパーのおまけ付き。

アラビア、ウラ・プロコペデザイン、ルスカとフェニカのコーヒーカップです。

大きさがちょうどよく、もっているだけでホッとします。

せっかくなので、「王室」コーヒーを開封しましょう！

ブレンダーの名前まではいったレアものです。

ついでに、カルダモン強めのシナモンプッラも添えて。

スティグ・リンドベリのブルーフュサールの器が、盛り立ててくれます。

2560/ 舶来のお菓子たち

最近お菓子のパッケージにはまってます。

中身のおいしさはいろいろですが、箱はとっておきたいくらい、愛らしくて。

以前、町田忍さんが納豆のパッケージまでおいているのを見て笑ってましたが、

こうしてまた、かわいいゴミ？がふえてしまうのです。

ガボットとＬＵは、リピートだけあって、安心のお味。

 

2559/ デンマークのヴィンテージトレイ

イエンス・クイスト・ゴー８０２のお盆が手に入りました。

すっごく綺麗なラインで、置いてるだけで見とれます。

発送元からは、コーヒーのおまけがはいってました。