今年最後の撮影は北千住でした。
この厚み、初体験！
作者はこの方、伊能慶子さん。
草加市出身、かわいい方で、いっぺんにファンになりました。
草加に本店のあるこのカフェ、民家をリフォームしていい雰囲気に仕上がってるんですが、なんとすべて伊能さんの手作りなのです。
表のしつらえも、
壁の作品も、
看板犬、ブーコちゃんまでも伊能さんの手にかかるとこんなに愛らしく仕上がってしまうのです。
ほっとけーきは、あえてひらがなで。
ふんわりふっくらの感じを伝えたいからなんだそうですが、メイプル、ホイップ、バター、これらを組み合わせていただく伊能さんのほっとけーきは、まさにオンリー１．
14分かけてじっくりこんがり。
香り、風味、食感、口どけ・・世界でただひとつだけのほっとけーきなんです。
食べてて次々変化を楽しめるほっとけーきに、めろめろになってしまいました。
今年もほんとに素敵な一年だったわ～！
と幸せにひたれるカフェなのです。駅からすぐなので、ぜったいお出かけくださいね★