コナモン日記

2469/ 泉州の旬、紅ずいき

季節はめぐります。

村田さん作、紅ずいきがやってきました。

皮をむいて、さっとゆでて、ゴマ味噌だれでいただきます。

根元のお芋は、商品にはなりませんが、塩とおだしで炊いて、たまらない滋養とおいしさ。

むいたお芋の茎と根っこ。

自然はおいしくて、美しいです！！

2468/ ハーブ6種

スウェーデンの名窯、Upsala Ekeby　のソースボートは、摘んだばかりのハーブを入れるのにぴったり。

三つ葉、シュンギク、セルバチコ、パセリ、イタリアンパセリ、木の芽・・・この時期のお楽しみです。

2467/ 村田さん家のトマト

この時期のごちそうが、また届きました！

この赤、たまりません。見てるだけで、からだが元気になりそうです。

村田さんは、トマト作りの名人でもありますが、最初のトマトがやっぱり一番おいしいとか。

そこらのと食べ比べると、ぜんぜんちがう、素直に笑みがこぼれる甘みと旨み。

枝豆も質感が全然ちがいます。野菜作りの名人って、何を作ってもおいしくできちゃうんでしょうね。

2466/ 泉州玉ねぎ

この時期のごちそうのひとつ。

うちの娘は、ただスライスして、米油と富士酢だけで、あとはおかずもいらないくらい好物です。

せっかくなので、エビチリにも玉ねぎたっぷり。

梅炭シートでカバーしてあり、射手矢さんの玉ねぎも日々進化してるって感じです。

2465/ エスプレッソ

イタリアで買ったエスプレッソマシーンが出てきました。

久々で使えるか心配でしたが、大丈夫。いい感じの濃さで、京都のチーズケーキにあいます。

このマシーンを買ったのは、たしかフィレンチェだったか。

カフェでの立ち飲みもまたしたいです。

マシーンの隣りには、Signe Persson-Melin　のクリーマー。

裏には、魚マーク入りで、いま一番大切にしているクリーマーです（＾　＾；

2464/ バームクーヘン

オランダ風のバームクーヘンのお店登場、ということで、

食べてみましたが、めっちゃ重いです。

秋から冬にかけて食べたいバームです。

2463/ あのキムラ君

武ちゃん発案のキムラ君。

ラー油とキムチで、キムラ君なんですが、極太麺によくあいます！

こちらは焼きそばタイプ。

油で炒めるものなので、まだまだ改良が必要です。

2462/ 初冷麺＠おちゃらん屋

今年は爽やかな日が続くので、初冷麺は遅めです。

焼き鳥入りをたのみました。

食前のキムチ＆メンマもしっかりいただき、つくねミニ丼も。

2461/ コナモンユーロのためのＭＲ

ロンドンでのコナモン出店に向けて、イギリスからお客さんが来阪です。

たこ焼、焼きそば、お好み焼など、いろいろ食べてまわりました。

たこ焼ミュージアムでは、だし味のきいたのを気に入ったようです。

長谷川の焼きそばにも興味津々。

なかなか素直な青年なので、応援してあげようと思います。

このあと、うまいやさんのたこ焼も感動していました。

ロンドン支局長の佑くん、宜しく～です。