私の敬愛するボスのお誕生日と打ち合わせが同じ日だったので、
サプライズでお誕生日会をしました。
メンバーの一人、スマイルフーズの甲斐さんに、アイシングクッキーをたのむと、
ほら、61歳の６１が愛らしいでしょ。
アイシングとは、粉砂糖と卵白をこねたものに着色して飾りつける、アメリカの家庭で広まったお菓子の形です。
この商品は、東京のおしゃれなスーパーにも出ているもので、奥様の甲斐知美さんのベリーデコのデコラティブクッキーとしてブレイクしているのです。
もったいなくて食べられませんが、食べても意外にあっさりで、おいしいのです。