2187/ 酢重

東京丸の内、丸ビルには、気の利いたお店がはいっています。

そのひとつ、酢重さん。長野の味噌屋さんのお店らしいですが、お豆の使い方がすご技なんです。

黒大豆のもろみを筆頭に、くらかけ豆も、豆腐も、もちろん〆の味噌汁も、絶品ぞろい。

つい、スパークリングワインを飲んでしまいましたが、こちらでは、一汁一菜。

焼き魚と野沢菜、お味噌汁、あとは、くきほうじ茶で、満足ですね。