2208/ 尾道名物いか天

尾道はいか天の生産が日本一といいます。

いか天は、北前船で届いたするめをのしいかにして、衣をつけて揚げたもので、天カスはもちろん

いか天も広島のお好み焼には欠かせない必須アイテム。

地元のスーパーには、この大判いかフライが山積みされていて、

八戸や三戸のせんべいのように、常備菜のようにいつも買っておく商品なのです。

島谷食品の相田さんに、いか天トークをお願いし、Yes-fm　オコタコRadioにご登場いただきました。