2004/ にぎり＠高円寺さぬきや

撮影のご褒美として、なんとさぬきやさんで、うどんではなく、にぎりなのです。

 

まずは、炙りハモに、ばふんうに、筋子とずんだ。

どちらも香ばしくて、たまりません。

岩手の岩がきのあと、

 

たいらぎに自家製からすみ。

 

あまえびの子は、軽く塩漬けで、醤油不要が続きます。