羽澄さん御用達の上海わんたん。
ピータン、ピーナッツ、紹興酒蒸し鶏、ザーサイ、四川風やっこ・・・
前回はお店がお休みだったので、テイクアウトをいただきましたが、
今回は仕込みの時間からおじゃまして、２時間あまりいさせてもらいました。
前菜もいろいろお願いして、食べきれるか心配されたんですが、
好きなものばっかりですから、完食は当然。
これが上海わんたん。
上海には、大わんたん、小わんたんがあるそうですが、こちらは大わんたんのほうです。
海老と椎茸の２種ミックスと春巻きでしめたいと思います。
ぷるぷるつるん、とパリパリの極地。
幸せな上海フルコースですね！