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まさか、記念すべき2000回前後に、ビールの話になるとは予測できませんでした。
でも、マイケルや水谷さんによれば、ビールは「飲むコナモン」（笑）。
マイケルの庭のホップは、センテニアルという、アメリカのもの。
ホップの種類についてのサイトでは、「フローラル、シトラスの香りのあるバランスのいいアロマホップ。主にフィニッシングホップとして使用。ビタリングにも使用される。スーパーカスケードとも呼ばれる」 そうです。
今回は、ザーツという苦味のホップの名前も覚えました。
こんなステキなビールの時代、日本にもしっかり根付いてほしいです！！
ビールにあうのは、やはりアメリカンピザでしょうか。
ゴルゴンゾーラの濃い奴が出てきました。
マイケルのこだわりも相当なもので、アメリカンピザにも、エリアによっていろんなタイプがあることをいっぱい話してくれました。
やっぱりアメリカもちゃんと食べにいかないといけないな・・と痛感するのでした。
でもちゃんとあるんですよね、いいお店が。
ダンチュウ水谷さん御用達のビールのお店に出かけます。
ビールなんて、ほとんど飲まなかった私ですが、こちらのビールは、そこらのビールとわけがちがいます。
まずオーナーは、野村さんという日本ビアジャーナリスト協会副会長の日本人なんですが、でも見た目は外国人にしかみえない、通称マイケルさん。
彼のおすすめの世界の生ビールがこちらにはいつも冷え冷えタンクで待っているんです。
ＩＰＡ＝インディアンペールエール。
苦味はもちろん、香りも素晴らしい、そのバランスがワインの世界みたく、濃厚で繊細でビューティフルな
ビールと一言で片付けてはもったいない芳しさのワンダーランドなんです。
スカルピンという７％のビールをちびちび味わいます。
ガガーッとがぶ飲みするビールではないんですよ。
私の知らないビールの世界、ベルギーもいいんでしょうが、今はアメリカが進んでいるそうです。
味わいたいビールとの出会い、秘密の花園にまぎれこんでしまった錯覚で、ステキな渋谷の夜が更けていきます。
水谷さんに感謝！
マイケルがお庭で育てたホップをくれました。
根元の黄色いネバネバ部分の香りに癒されます。
冷蔵庫には、一本が5000円もするような、ユニークなラベルのビンテージビールも。
撮影用に、射手矢さんと村田さんから、季節のお野菜を送ってもらいました。
にんにく、玉ネギ、トマト、かぼちゃ。
立派なお野菜のなかに、こんな愛らしいミニトマトがはいってました。
おかげさまで、撮影も順調です！
ありがとうございました！！
肉汁たっぷりのぎょうざ、大根餅
腸詰、紹興酒づけのしじみ、
台湾そーめんはにゅうめんみたい。
定番のビーフンや、春巻きや、試作の試食が続いたあととは思えないほどいただきました。
ちょうど行きたかったお店だったので、嬉しくなります。
バーワンについては、はやっぴからずっときいてましたが、実物は初めて。
なんともふしぎな食感。なかは、はるまきみたいな感じですが、表は油ギッシュなので、
一個でも大満足！
初日が無事おわりスタジオからホテルへもどる途中、テイクアウトです。
のんきなはやっぴは、宴会気分ですが、私はあんまり楽しめません。
でもこちらのメニューがおもしろくて、気晴らしになりました。
豚のおっぱい、とか
馬ハンバーグとか、
しめに
つけ麺と、ピリ辛あえ麺です。
夏には、夏野菜たっぷりのお好み焼を。
新大阪のめっせ熊で、にんにくたっぷり、ジューシー熱々をどうぞ。
昨年の萩大名に続き、蟹山伏です。
蟹の役は、せりふも少なくて喜んでいましたが、面とかしらをつける大事な役回りで、失敗ないよう勤めなければ、張り切っている母に叱られるので、めっちゃプレッシャーです。
が、一方数日前から、東京での１週間缶詰めというレシピ撮影の準備に追われてるので、早めにまつ茂さんのおいしい松花堂弁当をいただき、無事大役を果たし、衣装をはずしたらすぐ家に戻ります。
怒涛の撮影はどうなることやら。 蟹の精みたいに、かき回して逃げたい気分ですよ。
