1893/ いちご餅＠菓匠あさだ

この方、大阪のお菓子業界のサラブレッド、浅田英治さん。

ふくよかなもち肌、米粉王子とでも呼びたくなるような、優しい和菓子職人です。

 

名物いちご餅。

テボ豆の白餡がうすくあって、あとは雪姫羽二重餅が全体をくるんでいます。

 

お餅だけでなく、プリン、カステラ、パイまんじゅう・・・お菓子の館には、アイデアいっぱいのお菓子満載。

またおじゃましたいです！