1807/ 猪のもも肉

実家から猪が届きました。

なんでも近所で害獣になっていて、ときどき届くのですが、私にはありがたい食材です。

骨ごと炊いて、コラーゲン満載上品スープもとれますしね。

まずは、オーブンで焼きます。

ローストポークならぬ、ロースト　WILD BOAR ?

薄切りにして、お得意のグレービーソースで。

そこらのローストビーフは、完璧に超えてます。

めっちゃハードな赤ワインと、ロマリロティがあれば、無敵でっせ～！