1781/ 豊嶋流サモサ

インディアン粉もんの達人たちに、直伝してもらって、光栄の至りです。

名古屋のスパイス名人、豊嶋さんにはサモサを教えてもらいました。

 

中の具です。じゃがいもに、クミンとコリアンダー。

これだけでもおいしいです！

包み方、ちょっとしたコツがあるんですね。

中身がはみださないように、しっかりおさえなくてはいけません！