遅いお昼は、ムガル料理のカイバルで。ムンバイど真ん中のおしゃれなお店です。
インドの人はお昼時が２＾３時と遅めなので、かなりにぎわってますね。
キングフィッシャービール、チャトニー、玉ネギ、グリンチャトニー、ライム、とうがらし。
インドの玉ネギは小玉ですが、辛味がなく、そのままパクパクおいしくて。日本でも栽培してほしいですよ、射手矢さん。
オーダー前でも十分に満足できそう。
ヨーグルトソースにタマリンドチャトニーがのってて、スナッキーな厚めのビスケット風パパドがつっこんである。
もう、サクサクのうまさ。
パパドの変化形みたいで、Papdi chaat または Aloo という名前、おそらく・・・
メニューもすごい。ロティ系だけでもこのあとまだまだ続きます。
タンドリーチキンや、マトンや、魚のカリーやら・・・次々のメニューに感動しまくりで、どれがどれかわからなくなってしまうのでした。
ロマリロティや種々のロティ・パラタ・・・ここは、通いつめてどのコナモンも制覇すべきお店なんでしょう。