1624/ マーブルトレ・リット

 

熊五郎のメンバーとイタリアンです。

ヴェスビオというパスタ、ドイツに行ったばかりですが、イタリアもごぶさたしてるなあ・・と思ってしまいました。

 

牡蠣、火の通りが最高です。

 

紫芋のニョッキも濃厚、ほの甘がチーズにあいます。ワインがすすみます。

 

鳩がまた手馴れた仕上げでした。フレンチを超えてるって感じ、黒米と米型パスタのあわせが心憎いです。